とりあえず金曜。

今日入荷予定だった一部材料が金曜入荷になりまして、GW用限定は土曜からスタートになりましたm(__)m

てなわけで金曜からは最終週末【九州系豚骨】です。

「大牟田荒尾方面のスープですね」なんて言われたりしつつ(もう少しキレ出して久留米くらいまで北上したいんですが…色々考えていきます)。



本日午後、今回の仕上がり図。

毎月炊き方は変えてます。

前月のスープを一部残しておいて“呼び戻し”を開始してますが効果はすぐ出ないでしょう。“臭く”したいんですが、なかなか…




レギュラー限定は変わらず。



コチラも始まってます。

久々でトッピングを忘れかけてます(^-^;




では。店のライスが余ったので松屋でゴロチキ買って今日は安上がりに。

金曜夜、また更新します。