鶏肉の胡麻焼き

今日の夜ごはんは久しぶりにオーブンを使って
料理をしました。

写真をＵＰで撮りすぎてわかりづらいかもしれませんが、
「鶏肉の胡麻焼き」を作りました。

鶏モモ肉を胡麻油・醤油・日本酒・生姜を混ぜたもので
２０分ほど漬けて胡麻をまぶしてオーブンで焼きました。
他に鶏の皮と玉葱・花形に切った人参も一緒に焼きました。

今日普通に残業していたら上司に台風が近づいているから
早く帰りなさいと言われたのでいつもより早めに帰ってきました。

皆さんも台風に気をつけましょう。

鶏しそ団子

昨日のホームパーティーで残った鶏つくねを使って
鶏しそ団子を作りました。

つくねを丸めてしそを巻きフライパンで焼き、
醤油・みりん・お酒・水溶き片栗粉で
味付けをして照り焼き風にしました。

美味

ホームパーティーー３

ホームパー手イーに来てくれた友達が
お土産をたくさん持ってきてくれました。

どれも美味しかったです。
嬉しかったです。

Ａちゃん・Ｙちゃん・Ｒさんありがとうございました。

ホームパーティーー２

ホームパーティーのデザート用にケーキを焼きました。

今回はバナナとくるみとはちみつを入れて
作りました。

みんな喜んでくれて良かったです。

ホームパーティー

今日は雨の中、家に私の友達が
遊びに来てくれました。

みんなで水炊きを囲んでホームパーティーをしました。
少し寒かったのでお鍋が美味しかったです。。

今朝、家の近くの鶏肉専門店に鶏肉を買いに行きました。
そして家に帰って来て水炊きの準備を始めました。


　　　　　　　　　　　　☆　水炊き　☆
材料：鶏がら１羽分・手羽元１０本・鶏モモ肉５００g・鶏ひき肉３００g・
　　　　白菜1/4・水菜1/2・葱１本・えのき１つ・椎茸２個・
　　　　豆腐・鶏つくね用材料（玉葱1/2・蓮根１節・卵１個・塩・胡椒・片栗粉）
　
１．鶏がらを熱湯で茹でてから水で洗い、
　　そして水から強火で昆布と一緒に１時間茹でます。
２．１を少し冷まし手羽元を入れ３０分茹でます。
３．２に鶏モモも入れ３０分茹でて冷ます。
４．まずスープを飲んで楽しんだ後、野菜を入れます。
５．つくねをスプーンで丸めてお鍋にいれます。

その他作ったのは、ベーコンの煮物・スモークサーモンのサラダ
用意したのは、スモークレバー・鳥近の卵焼きです。

ベーコンの煮物は蓮根・人参・牛蒡・エリンギ・いんげんと
具だくさんにして、醤油・みりん・お酒・砂糖で味付けをしました。

お酒はビール・にごり酒・蕎麦リキュールを用意しました。

やっぱり１５年来の友達はいいですね。
今回はだんなさんも初参加しました。

みんなでたくさん食べ、たくさん飲み、たくさんおしゃべりして、
とっても楽しかったです。