スライス干し柿

秋晴れの良い天気です
柿を干すには最適でしょう

なぁんて思って
早速先日取った柿でやってみました





まずは洗います









皮を剥きます









スライスします
この時点で少し減ってしまいますが…

これは甘柿なので包丁を入れながらどんどんつまんで食べてしまうからです









さっと焼酎をくぐらせて（カビ防止）から、網に干します



さて、４－５日干せばｏｋだと思います
美味しければ大量に作りましょう。。