からっぽなヤツ

空っぽな人間よりピーマンの方がよっぽど使い道がある

最近のろくでもないニュースを見ていてそう思う…

この空洞に、最初にひき肉を詰めちゃった人は誰なんだろう

スーパーでたまに安売りをする

こないだは一袋110円だったので2袋買ってきた

さっそくひき肉を解凍して…

ただ、キャベツはめっちゃ高値なので白菜の残りを混ぜる

ツナギに片栗粉とパン粉を少々混ぜて、こねる

グリルでしっかり焼いたら美味しそうにできた

ピーマンは苦い、って言われるけれど

最近のピーマンは生でかじってもほとんど苦さは感じない

トマトが美味しくないのと一緒で

昔とは味が変わってきたのかもしれないと思った。。

イカのエキス de

部屋中がイカの臭いに包まれてしまった

ついでに里芋に登場してもらうのだ

ぬるぬるし出す前に素早く皮を剥いて

一度茹でこぼす

その後、イカ飯の残り汁で煮る

イカと里芋って相性抜群だと思うんだ

とろとろの煮汁はそのまま飯にぶっかけても3杯はイケる…

ワタが溶け込んじゃった汁がまた濃厚でいいのだ

酒のアテでもおかずにしても大好き ♡　。。

イカ飯

知人と電話で話をしていた時、ひょんなことから

今度友達とイカ飯を作って食べるんだ、と言う話になった

それを聞いて、俺も食いたい、って言いだした

なら、今度作るから食べようか

そうしよう、そうしよう、となった

スーパーにイカを買いに行くと、1ぱい700円超え！

確かに型はいいけれど、少し前までせいぜい250円位だったのにな

イカは不漁だと聞いていたけれど、ここまでとは…

仕方がないので業務スーパーで冷凍ツボ抜きイカを仕入れる

すーぱーのこのイカは高いだけあって新鮮でワタもきれい

これも一緒に煮ることにした

米を詰めて昆布水で煮る

中の米が炊けたらじっくり味付けする…

一晩そのままにして冷ました

食べる前にもう一度火を通して

めっちゃ美味くて、知人も気に入ってくれたんだけれど

写真を撮るのを忘れてしまったことに今気が付いた

こんな濃い色に仕上がらなかったけれど

もっと濃い味にするのかな、でもどうやってもイカの旨味はすごい。。

あんこ

知人が持ってきてくれた

今時あずきを煮てあんこを作るなんて、尊敬します

欲しいと思ったら何でも買える時代だし

あんこは缶詰でも袋入りでも一年中スーパーで売ってるし

甘味屋さんなんて連れてってもらえない年だし

なんだしなんだしＡＧＣ

でもたまに食べたくなるのです。

焼 やき豆腐

いじっても崩れないので焼き豆腐が好きです

歩いて５‐６分の所にあった豆腐屋さんが

無くなってしまった

ご主人がそこそこ高齢だったので、店じまいしたのかも知れない…

多少値段は高いけど、スーパーに並んでいるものより

揚げにしてもがんもにしてもしっかりと旨い気がするので

そっち方面に出かけた時はよく寄っていたので残念だ

今日はスーパーの焼き豆腐で

ニンニクオリーブオイルで焼き、適当に味付けしてみた

ミツバを乗せたらイタリアンと中華と和食MIXの無国籍りょうり

居酒屋ならこんなんでいいよね。。

野菜も食べよう

って、肉ばっか食べてるわけでは無い

野菜が高くて食べられないだけなのだ

寒くなる前にと思って直売所に寄ってみた

しょぼい白菜が350円だったけれど

スーパーだと四分の一カットが150円するから

まぁいいかと思って買ってきた

泥汚れが多い白菜だったけれど、取りあえず漬物に

ブロッコリーは小分けにしておいた

かわいい小芋は茹でた後

バター醤油で甘辛ダレをからめて

今日の小芋はメークインだって

これって何個か土に埋めとくと増えて馬鈴薯になるかな。。

ブランドもの

もしくは正規品、と言ったところなのでしょうか

いつもは９９円のパックを買っていたけれど

今日はなぜか本物の雪国まいたけ極みパック149円を買ってしまった

あはは～っ違いの分からない男にとっては

まぁちょっと量が多いかな、くらいしか認識できないけれど

本当のところどうなんだろう…

シンプルにマヨ焼きで食べてみます

マヨネーズは熱すると油になるし、整った味があるので

調味料も何もいらない

玉子はちょっと甘くしておいた

 

先日100均で見つけた、玉子かき混ぜスティック

ふむふむ、効果のほどは？

気持ち箸より白身がよく切れる気がする

玉子とじにならないように別々に焼いて

最後に混ぜた

地味なおかずが出来上がったのだけれど

舞茸はしっかりと歯ごたえがあって美味しい炒めものだね

キャベツもレタスもトマトもやたらお高くて買う気がしないので

当分きのこで過ごそうと思っています

あとさ、そろそろお米が無くなってきたので、ついでに見てみたら

いつものお米が前回（500円値上がり）よりまた400円ほど高くなっていた

いい加減勘弁しろよな。。

干物 de 鍋

頂き物の冷凍干物（目が右だから華麗）

ちょっとボケ気味の野菜たちと煮込んでみた

こんにゃくは賞味期限がすごく長いから

思い立った時、今夜食わないとね、今夜食うのよ（２度言った…）

しかし、こんにゃくと油揚げを加えたら

鍋から溢れそうになってしまった

鍋が小さいわけではなく、むしろ一番大きいくらいなんですが

ほんだしと酒みりんで煮込んだ後味見をしたら

魚の出汁もしっかり効いて、思った以上に美味い汁になっている

最後に味噌で味を整えたら

炊き出しみたいたっぷり出来上がった

１回に3杯くらい食べても1週間分くらいあるよね

まぁ飯にピッタリの汁なのでいっか

ただ豚汁と違って骨が残るのだ

魚には骨があるのが当たり前、として育ってきたので

これでいいのだ（by バカボンのぱぱ）。。