お屠蘇

また一年が終わっていくのね…

さてと、新年の準備でもしようか

ってことで、お屠蘇を仕込みます

以前若い人に、屠蘇散はウエルシアにあるかなぁ、と聞いたら

とそさん　って何ですか？　と聞き返された

最近はお正月にお屠蘇を飲まない人が多いらしい

朝からお酒は飲むって言う人もお屠蘇は飲んだことが無いとのこと

いやいや、飲もうよお屠蘇！

屠蘇散はウエルシアにありました

レジ前の特設コーナーに、いろんな正月用品と共に並んでいて

昔から変わらない祝儀袋みたいなパッケージに２バッグ入りで２００円でした

お屠蘇用の酒器がないのでペプシのコップで作ります

マイム流は清酒３＋本みりん１＋屠蘇散パック１のブレンドです

一日漬けておけば甘い薬膳酒になります

ヨギティーの（昔の）デトックス茶が確かこれと似たような香りでした

小さい時からこの屠蘇散の香りが大好きで、お酒も甘いので

親が見ていない時にちびちびやっていました

そしてカレンダー

今年は車屋さんからもらえたので

フェルメールのは買いませんでした（２０００円もするしね）

あとは１００均で書き込みできるのを買ってきました

 

あとは、お雑煮の仕込みをして

お蕎麦を食べて

紅白を面白そうなところだけ見て

ＤＶＤでも見て

ヤバイYouTubeでも探して

本の続きを読んで

除夜の鐘を聞きながら

多分寝ます

ブログを見に来て下さった皆さんに

沢山の幸せがやってきますように…

ありがとうございました

また来年もよろしくお願い致します。。

トースターの焼き餅

最近おかしいおかしいと思っていたのだが

ついに焼けなくなってしまった

オーブントースターの話です

最高温度にして５分しないくらいで焼けていたのですが

１５分にしても焼き目が付かなくなってしまった

ヒーターが付かないわけでは無いので

温度調節の何かが壊れたのかも知れないと

色々調べてみたら…

安全装置のサーモスタットが原因らしいことが分かった

熱源を扱うものは事故を防止するために

温度が上がりすぎると自動的に止まるようになっている

お餅が焼ける前に機械の方がスイッチを切ってしまうので

いつまでも焼けないということです

 

窓ガラスはこすっても落ちない油で全く見えなくなっていて

まぁ結構使ってるっちゃ使ってるんですが

この程度の汚れはたぶん普通でしょう？

お餅を焼くにの１５分も待っていられないので

フライパンで焼いてみたら

 

もっと焼けない

ならばと直火にしてみたら

焦げた、つーか 萌えた 燃えた

どうしたもんかと考えること数分

チンがあるじゃんチン（鳴らないけど）が

ただし電子レンジでは焦げ目が全く付かない

仕方が無いので

以前プラバンをやる為にだけハードオフで１５００円で買った

トースターを引っ張り出してきた

プラバン以外には使ってなかったのできれいです

同じタイガーだし

同じ１７年製だし

どちらも中華製造だし

なんだしなんだしＡＧＣ

ただ、ヒーターが１本少なく上下１本ずつで、最大熱量も小さい

でも､５分できれいに焼けた

アルミホイルを敷いているので

裏面は焦げない

コレを敷かないと網にくっついちゃうからね

そこで早くも　結論として…

お餅は３０秒電子レンジで柔らかくしておいて

取り出した後バーナーで焼く

のが最良の方法であろう

ってことに落ち着いたのでした

最近のオーブントースターは

アラジンとかバルミューだとか高級品が流行で

１万円以上も当たり前のあきれた時代に突入です

多分どんな高級トースターでも安全装置は付いているだろうから

餅焼きみたいな高温調理を、連続して使う事は出来ないんじゃないだろうか？

扉を開けて１回冷まして、とかだったら

あんまり意味ない気もするしね

昔の、炭火でじっくり焼いていた頃が懐かしい

ってひと時代前のお話でしょうか。。

じゃがいもポテチ

大きめのじゃがいもが２個ありました

寒くて外に買い物に行きたくない気分なので

これで何とかします

２個だけなのにスライスしたら

けっこうな量になってしまいました

３回に分けて揚げました

今回は塩ではなくてカレー風味で

２度揚げしたんですが

さつまいもの時のようにパリッとしない…

なんでだろう～なんでだろう～

量が多いので油の温度が上がらなかったのかも知れないね

ちゃんと上がらないとパリッと揚がらないのだ

ところどころまだらな感じの仕上がりでした

でも、今回は

これは間違えずに入れました。。

お稲荷さん

お正月を前にして

毎日毎日お餅を食べていたら

ちょっと飽きてしまいました

お蕎麦はもう少しとっておくことにして

しょうがないのでご飯をたいて

いつでも美味しい、いなり寿司を作ろうと思いました

ならばと、手作りのお豆腐屋さんまで出かけて行って

油揚を５枚買ってきました

さて始めようかと準備を始めたら

この揚げは袋にならないことが判明

あっちゃーってなってしまいました

あわててスーパーに走り

稲荷用の味付け済みのお揚げさんを仕入れてきました

丁度ご飯も炊けたので

半分はいりゴマ、もう半分はくらこんを少々ごはんに混ぜました

なんか揚げが小さくて

ご飯を詰めようとすると破けてしまったりして

今度まともな揚げがあったら買って来てまたやろうと思います

とりあえず１０個完成

詰め終わってから

これを忘れていたことに気がつきました

ワサビです

以前ワサビ味の稲荷を食べた事があって

それを再現するつもりで出しておいたのにな…

大好きだけど一度に１０個は食べ過ぎだろ

６個で我慢しておきました

何はともあれ

いつも美味しいお稲荷さんでした。。

おかずクレープ

最後の一枚はハムチーズで

おかず系のクレープにしておきました

きれいな花かごもスパークリングワインも

頂き物です

自分ではきっと買うことが無いので、ありがたいことです…

イチゴがもう少し残っていればね

なんてったって

スパークリングワインのアテと言えばイチゴでしょう(by ﾌﾟﾘﾃｨｳｰﾏﾝ)

でも、これだってとっても美味しいのよ

１回でボトル１本は飲みきれないから

コルクの栓を閉めておこうと思ったら

どうやってもはまらなかった

炭酸が抜けちゃったら只のワインになっちゃうし

専用の栓がいるのね。。

クリスマスの夜に

ケーキを食べるのが習慣になったのはいつからだろう

最近のネットニュースで

クリスマスは恋人と過ごす、って

もうウザイ、と言う若者が増えていると聞いた

山下達郎の定番クリスマスイブには

→　こんな聞き方もあった（古いので画像が悪いです）

それはさておきケーキです

 

１枚目はひっくり返す時に失敗してしまったけど

２枚目からはうまく焼けました

ホイップクリームを敷いてイチゴを乗せて巻いていきます

 

クリームの容れ物が以前より小さくなっている？

メーカーが違うのかな…

足りなくなった時のために２本買っておいてよかった

ロールにしたらすっぱりと輪切りにして

飾り付けます

を～い、なんか違くない？

Ｍｅｒｒｙ　Ｘｍａｓって書いたのに

５秒で速攻こうなった

とりあえず

　ＣＫＢでも聞きながら

リンゴジュースでひとりケーキパーティなのです。。

オレンジでホワイトを

シリコンスチーマーを手に入れました

（もうずいぶん前かな）これが流行った頃

あんなゴムみたいなもので調理するなんて

臭くなりそうだし

大体どれも極彩色だったし

そのまま食卓に並べて食べられますって

良いイメージがまるでなかった…

別の話ですが

以前使っていた電子レンジはスチーム機能付きだったのですが

購入してから１週間ほどは面白がって使っていましたが

その後、水の処理だの面倒なので全く使わなくなって

終末を迎えたのでした

そんな訳で、新しいものは用心しないと

無駄に高い価格で買わされることになるﾖね

で、今頃になって興味を持ち、ヤフオクでポチってしまったのです

 

ホワイトシチューの続きです

煮込み直すと分解して溶けてしまうブロッコリーと

新鮮なマッシュルームを新しく加えて

カボチャとブロッコリーは蒸してみました

ふたをして４-５分チン（鳴らないけど）します

シリコンスチーマー　見直しました

茹でるよりずっと美味しく出来上がるし

チンだから様子を見ながら時間を決められるし

普通に洗えるし

なんだしなんだし…

しばらく温野菜の出番が増えそうです。。

ホワイトなクリスマス

に～んじん　たま～ねぎ　じゃが～いも　とり～にく

それに　ぶろっっこり～　があったら　

カレーじゃなくてシチューだよね

ルーを入れるだけだからカレーとは色が違うだけなんじゃない？

いえいえ、そうゆーものではありません

ジャガイモは切ってから３分ほどチン（鳴らない）しておきました

以前使わなかったセロリの葉っぱを

捨てる前に煮だして冷凍ベジブロスにしておきました

シチューにセロリも入れるといいようなことをYouTubeで見たから…

材料の中でひとつ気に入らないのが

あんまり考えずに買った９９円のマッシュルーム

これは古いか品質が悪いね

安いからと言って飛びついちゃダメです

シチューが出来上がって、美味しくなかったらこの子のせいですよきっと

軽く塩こしょうを揉み込んでおいた鶏もも肉を

焦げ目が付くくらいに炒めてから取り出しておきます

こうすると肉がぱさぱさにならないのだそうです

多めのバターで野菜達を炒めます

焦げ付かないように時々混ぜながら

水は加えず弱火でじゅくじゅくとバターでコーティングする感じ…

５分くらいしたらベジブロスと水を加えて

１０分ほど煮込み、火を止めてルーを溶かし鶏肉を戻します

数分煮込んでルーと鶏肉が馴染んだら、いよいよ

牛乳とブロッコリーを加えます

一気にシチューっぽくなっちゃいました

なんかドキドキするなぁ…

ブロッコリーに火が通ったら完成です

そして　実食！

パセリを刻んで胡椒を振って

ひやしておいたホワイトワインでいただきました

これは自画自賛するに値する美味しさ

一人で食べるにはもったいないくらいです

心配だったマッシュルームはどこかに消えていました

まだたっぷりあるから

後で（９９円じゃなくていいから）まともなのを買ってきましょう

ブロッコリーは再煮込みするとぐちゃぐちゃになってしまいそうなので

１回で全部食べてしまいました

明日もう一度、新鮮な材料を加えて

ホワイトなクリスマスを味わうつもりです。。

残念、負けてしまった

貧しさに負けた～

いいえ、寒波に負けた～

１２月の終わりまでよく頑張ったよね

あともう少しだったのに

本来島育ちなんだから仕方ないさ

一晩ですっかりやられてしまったので

切り取ってしまった

数ヶ月も前に２個だけできたのは何だったんだろう

来年も蒔いて育てなさいという啓示だったのか…

ＤＮＡ保存の本能かもしれない

この島とうがらしは本場では多年草だとのことなので

枝を切り払って小さくしたら

根っこは引き抜かないで暖かくなるまで様子を見ようと思います

壁際でひっそり育ったアロエは

まだしおれずに花を咲かせてくれました

たぶん次の寒波にやられてしまうだろうとは思うけど

よく頑張りましたね（はなまる）。。

割引で呑む

以前から美味そうだと思っても、見るだけだったソーセージ

割引に誘われて買ってみた

このスーパーでは普通のモヤシがいつも１８円だ

こんな安くていいの？

他のスーパーでは大体安くても３８円位だから

生産者とはどうゆう契約になっているのか心配でもある

案外遺伝子操作で行き場のない大豆を処理しているのかも、と

逆に勘ぐったりもする

で、問題はこのジュース

いつかブログにも登場したのだが

濃縮還元の１００％（マイムに言わせればインチキ）飲料と違い

本物のストレートジュース

めっちゃ美味しい

初めてこのスーパーに登場した時は

期間限定で１９８円だった

他の飲料に比べて倍くらいの値段だったが

ストレートジュースにしては安いので飲んでいた

期間を過ぎたら２５０円くらいの価格になってしまった

それでも美味しいので時々買ってはいたのだが…

今日、入り口にどんと並んでいたのは

（りんご、もも、オレンジ、ぶどう）それぞれどれでも

１本９９円！！　数量制限無し

パッケージが色あせしているものもあるが中身は同じですと

説明書きがあったけど

一気に半額以下って何があったの？

絶対に売り切らなければいけない意気込みを感じるよね

いつかのラガービールみたいに

お間違いに気付いちゃったとか？

まさか異物混入とかではさすがに売れないだろうから

中身を信じて数本買い込みました

夏場ならともかく

この寒い冬にいくらストレートジュースだからって

そうそう消費しない気がするので

アルコールを投入してみた

焼酎のグレープジュース割りだ

グレープフルーツ割りっていうのはよく聞くけどね

一言で表現すると素晴らしい

ソーセージは、あの２袋テープで留めてあるウインナーとは

比べものにならないくらい美味しいし

ジュースはと言えば

赤ワインそのもの！

ぶどうの香りがする甘口スペイン産ワインになっているのだ

売り切れないうちにまた買いに行っておこう。。

慣れないことをやると

やらかす決まりがあります

何が狂ったのか

突然大掃除のまねごとを始めてしまった

そんな日はありませんか？

ビルトインコンロを取り替えた時

ざっと掃除はしたのですが

最近油っぽいことばかりしていたので

その辺がやたらベタベタしている事に不快感を覚えた

○＝きれい　　×＝べとべと

ウエットティッシュみたいなクリーナーで

ささっと拭いても取れないやつが気になり出してしまった

よし、時期も時期だし

やってやるぜ！

窓際に置いてあったものを疎開させると

鍋類だけでこんなにある

一人生活なのに、そんなにいるのか？

まぁどれも使ってるっちゃ使ってるのですが…

オープンになった場所を何でクリーンにすれば良いのでしょう

あちこちの戸棚とか流しの下とかを探すと

こんなにいろんなグッズが出てきた

日本って本当に豊かな国なのか？

飽食の時代なのか？

只ずぼらなのか？

そんなことを思いながら整理していた時

それは突然に起きた…

流血！

いってぇー、バンドエードバンドええど、ええどじゃない、またかよ、ちっきしょー

などと思考が混乱している間にあふれ出る血液

コイツを吸い取って検査に回したらいいんじゃね

などと、いつものように思いながらとりあえず止血

この庖丁立てを移動しようとした時

切っ先が横にはみ出ていたのに気付かなかったのです…

右にある　指スラーサー　は慎重に扱ったのにねって

おーばーすぷりとみるく

一応掃除は終わり元に戻ったのですが

果たしてきれいになったのかは

疑問の残るところではあります。。

豚バラスライスで中華風

たまには豆腐じゃなくて油揚げでもなくて

厚揚げを食べようと思います

豚バラ肉があれば何でもイケル気がするし

お湯をかけてざっと油抜きした厚揚げを

キャラメル状に切って

 

肉を巻き付ける

味付け用のたれは、いつものように

醤油、砂糖、みりん、酒で甘辛に作っておいてと

フライパンで焼く

裏返しながら４面とも色が変わったら

肉で巻いてもらえなかった厚揚げとネギも投入して

最後にタレをかけて味がしみるまで煮詰める

一見角煮のように見えます？（見えません！）

むにゅっとして面白い食感です

美味い

ごはんにも絶対合うと思う

濃いめの味をシンプルなチューハイで洗い流しましょう

バラの油がしつこいと感じたら

巻いてない厚揚げで一休みって感じ…

肉が４枚しかなかったから、足りなかっただけですけど。。

疲れた時の あるなし

何となく疲れている日

体とこころが休みたいと言っている

食欲　がない、呑み欲　はある

あて　を作る意欲がない

見たいテレビ番組がない

読みたい本はある

しょうがないなぁ…

でも竹輪はある

小さく切ってトースターで強めに焼く

唐辛子を振って

もうこれでいいや。。

１００円で遊ぶ

１００均のお店が増殖を始めたのは３０年ほど前だと思う

今ではマイムの巡回コースにも４-５店舗ある

デパートは見て回る場所（興味のあるもの）がない

ホームセンターはいつも面白いが、買うものがない

ってことで、バッグから財布を取り出したくなるのは

いつもリサイクル屋と１００均なのだ

５００円くらいの出費で

確実に購買欲を満足させてくれる

今回買っちゃったのは

缶バッチ制作キット

台紙の裏にやり方が書いてある

台座（治具っぽいもの）＋バッチ１個のセットと

バッチ４個分の材料入りセット（台座無し）がある

両方買わないと複数は作れないのと

５枚のうち１枚くらいは失敗するから

２００円でバッチは４枚作れる（画像の印刷代は別途です）

適度にめんどくさいのは

画像を丁度いい大きさに印刷することと

薄いシートを貼り付けること（ここで失敗する）

友人が描いた別友人の同居猫の肖像画で作ろうとしたら

シートにシワがよってしまった…

うまくいったら裏からピンをセットして出来上がり

 

うまくできると面白いので

よく行くプールのコロナよけAMABIEバッチも作ってみた

１個１００円で売れば儲かるかな？

全て手作業、の時間を考えると

まぁおいしい商売ではないな。。

早朝のおにぎらず

今日は肉体労働の予定があるので

あさからガッツリ食べておこうと

早起きしてゴハンを炊きました

町内会で毎年行っている餅つき大会はコロナで取りやめ

その代わりと言うことでパックの切り餅が配られました

自分で買ってきたのもあったので

毎日お餅を食べないと、また食品ロスを増やすかもってことで

２合だけにしておきました

んで、具材は

何年も前に買ったスパム、卵焼き、チーズ、サラダ菜の代わりの白菜、カニかま等です

いつ見ても迫力がある　くらこん部長

カニかまはこのチューブにちゅーい（以前このまま食べた）

 

スパムはざっと炒めて、カニかまはコーンとマヨであえました

ごはんに塩昆布をちょこっと混ぜて

海苔はここだけ切っておきます

配置が決まったら折りたたんでいきます

上、右、下へって感じで

多少いびつでもできたら、ラップできつめに巻いて馴染ませます

斜めに切ると…

いいんでないかい、予想通りになった

けっこうボリュームあるよね

きょうのきょうくん：

スパムは塩気がきつすぎるので止めといた方が良い

ウインナーとかハムでもいいけど

油で炒めて使うなら、下に（海苔の上に）葉っぱをしかないと

海苔に油がしみでてくるので、手がギトギトになる

カニかまコーンとチーズはいい感じだった

ってことで、簡単だしこれはリピートしようと思ったのでした。。