知人と電話で話をしていた時、ひょんなことから
今度友達とイカ飯を作って食べるんだ、と言う話になった
それを聞いて、俺も食いたい、って言いだした
なら、今度作るから食べようか
そうしよう、そうしよう、となった
スーパーにイカを買いに行くと、1ぱい700円超え！
確かに型はいいけれど、少し前までせいぜい250円位だったのにな
イカは不漁だと聞いていたけれど、ここまでとは…
仕方がないので業務スーパーで冷凍ツボ抜きイカを仕入れる
すーぱーのこのイカは高いだけあって新鮮でワタもきれい
これも一緒に煮ることにした
米を詰めて昆布水で煮る
中の米が炊けたらじっくり味付けする…
一晩そのままにして冷ました
食べる前にもう一度火を通して
めっちゃ美味くて、知人も気に入ってくれたんだけれど
写真を撮るのを忘れてしまったことに今気が付いた
こんな濃い色に仕上がらなかったけれど
もっと濃い味にするのかな、でもどうやってもイカの旨味はすごい。。
