山菜炒飯＆豚肉の生姜焼き

今日の昼食です。



・山菜炒飯
　　　山菜水煮
　　　ツナ
　　　青ネギ
　　　だしの素、酒、塩、コショウ、しょうゆ

今日はニンニク抜きでした。
それでも美味しい＆簡単。
包丁もおネギを切るだけ。




今日の夕食です。



・豚肉の生姜焼き
　　　豚ロース肉生姜焼き用
　　　　すりおろしショウガ、しょうゆ、砂糖、酒、水
　　　キャベツ
　　　
たっぷりショウガでした。
母の病院食は塩分制限。
生姜焼きのとき少し味見をさせてもらったんだけど、私のよりしょっぱかった。
自信になったわ～いつもの味付けでいいんだって。
写真は2人前です。





・切り干し大根の煮物
　　　切り干し大根
　　　アゲ
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　だし汁、砂糖、酒、酢、しょうゆ

お酢は少し。
毎回書く気がしてるけど、ごま油とこの味付けは相性抜群。
写真は2人前です。





・粕汁
　　　ダイコン
　　　ニンジン
　　　ゴボウ
　　　コイモ
　　　コンニャク
　　　ホウレンソウ
　　　酒粕、だし汁、味噌

タンパク質の入ってない粕汁でしたが美味しかった。
酒粕を少し入れすぎたかな…と思うけど。
酒粕と野菜を煮ただし汁とお味噌を耐熱ボールに入れてチン。
柔らかくなるので混ぜてお鍋に戻します。