鮭ご飯＆麻婆茄子ブロッコリー

今日の昼食です。



・鮭ご飯
　　　塩鮭（甘塩）
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　シソ
　　　ゴマ
　　　ご飯

塩鮭、1切れでは少ないな…2切れでは多いような…でもパックに2切れ入ってるので、えーーーい！2切れ使っちゃえ。
そのお蔭で、塩は不要でした。

昨日の焼き野菜のマリネ、一昨日のプルコギ＆スープ、どれも少しずつ残っててそれらも一緒に食しました。




今日の夕食です。



・麻婆茄子ブロッコリー
　　　豚ミンチ
　　　ニンニク
　　　ショウガ
　　　長ネギ
　　　ごま油
　　　豆板醤、豆鼓醤、オイスターソース、紹興酒、中華スープ、しょうゆ、砂糖少々
　　　片栗粉、水
　　　ナス
　　　ブロッコリー

麻婆茄子を作ろうと思ったのよね。
あはは、先が読めてるかしら？
ナスが1個しかなかったので、ピーマンがあったのでピーマンを追加しようかとも思ったけど…
ブロッコリーはどうかしら？と頭の隅で
どちらも揚げました。
ブロッコリーはあっという間に揚がるわ～
食べたら、わお～、美味しいじゃん～～～
苦肉の策が大成功。
二人ともあんをご飯にかけて舐めるように（笑）食べました。
写真は2人前です。





・帆立とパクチーのソテー
　　　ホタテ
　　　　塩、コショウ
　　　パクチー

ホタテを焼いて火を止めてパクチーを入れて混ぜるだけ～
写真は2人前です。

あとは、カボチャ、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。