キュウリのゼリー寄せ

昨日の夕食にいただいたのは、
キュウリのゼリー寄せ。

お野菜でゼリーや寒天などを
作ったことがあるのは、
トマト、セロリ、カボチャ……

それくらいかな？

なので、キュウリは初の試み！！

皮ごとすりおろしたキュウリを
こして、鶏ガラスープを加えて加熱。

そこにふやかしたゼラチンを混ぜて、
冷蔵庫で固めれば完成です。

ホイップは塩とゴマ油で調味して
かけていますよ。

暑くて食欲がないときでも
ゼリーにするとツル～ンと
口当たりもよくて◎

キュウリはそのままでもおいしい
お手軽野菜だけれど、ちょっと
ひと手間かけるのも楽しいね。

サラダにのせたり、大根おろしに
混ぜたりしてもよさそうですよ。