アスパラガスのグリルで超元気

昨夜のおつまみは、
アスパラガスと新玉ネギのグリル。

それに白ワインね（笑）

シンプルに塩とレモンをかけて
いただきましたよ。

グリーンアスパラは、疲労回復や
スタミナ増強に効果が期待できる
アスパラギン酸が多く含まれています。

ちょっと体力が落ちてきたかな？

そんなときには、アスパラ料理を
食卓に並べてみてはいかがですか。

元気をチャージできますよ！

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　ひと皿で野菜350ｇが味わえる
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60gのお野菜ってどれくらい？

「野菜をとろう あと60ｇ」
という某CMがありますよね。

皆さんもご存知のように、
国が推奨する1日の野菜摂取量は350g。

これに対して、
日本人の野菜摂取量は約290gで、
60gの野菜が不足しているとのこと。

しかも、国の調査によると、
この10年間で1度も目標をクリア
できていないのだとか……。

では、60gのお野菜って一体どれほど？

という訳で、手の平サイズの小鉢に
それぞれ60gを盛りつけてみました。

・冷やしミディトマト
・小松菜のお浸し
・ウドの皮のきんぴら
・アスパラのピーナッツあえ
・新玉ネギのグリル

いかがですか？
食べられない量ではないですよね。

まずは意識、そして実践、目指すは継続！

お野菜のチカラを信じて、
私も気合い入れなおしていくわよ～（熱）

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日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずは
こちらの2品です。

写真左は
トマトとザーサイの中華あえ

写真右は
黄ニンジンと切干大根の煮物

これで数日間は気分的にも
日々、らく～に過ごせそうです。

デトックスウォーターを飲もう

一時期、ブームになった見た目も
楽しいデトックスウォーター。

最近、飲むことが習慣にりました。

新型コロナウイルスに負けないよう、
免疫力を上げていきたいですからね。

そのためにも、
デトックスは大切なこと！

デトックスウォーターは、
その日の気分やお好みにあわせて、
お野菜や果物、ハーブなどを入れるだけ。

簡単に作れるのもうれしいポイントです。

今回入れたのは、
セロリ（茎、葉）、レモン、水。

大人になり食べるようになったセロリ。
今では香り、食感、味すべてが大好き！

独特の香り成分アピインには、精神を
安定させたり、不眠やイライラにも
効果があるそうですよ。

今度は何を入れて作ろうかな……。

盛変！鱈とパプリカの揚げ物

いつも食べているメニューでも
食材の切り方や盛りつけ方、
器を変えるだけで気分があがる！

そう思うのは、単純な私だけ？（笑）

今回は鱈とパプリカの揚げ物の
盛りつけ方を変えてみました。

パプリカを厚めの輪切りにして
お皿のようにしただけですが、
いかがですかね？

キレイな色とふんわり丸みのある
ボディが魅力のパプリカ。

輪切りにすると、一つひとつの
カタチが微妙に違うのも個性的。

鱈は片栗粉をつけて、パプリカと
サツマイモは素揚げにしています。

スイートチリソースをかけて、
アジアン風でいただきました。