七角でも八角

テレビ番組で「栗蒸しおこわ」を作るのに香辛料の「八角」を乗せて蒸す！
というのを見てから　「八角」に恋しました❤

使うのは中華料理に！　他に使い道が？？？？？
でもたまたま生協の注文書に載ってたので　注文。



七角もある・・・・・
けっこう強いかおりがするけど　上手く使えば美味しくなりそう（^^）v

取っ掛かりは定番の八角味の煮豚。



５００グラムの肉にねぎの青い部分　しょうが　酒　お酢　そして水を入れて
３０分煮ます。途中アク取りをていねいに。

　　　　　　　　

ねぎを取りだして　砂糖　醤油　八角それにシナモン（代わりに五香粉ーいっけねぇ
賞味期限が５月で切れてる”けど入れた）を加えて煮込みます。

夕飯を作りながら時折肉を裏返し（煮汁から出てる部分にキッチンペーパを掛けて）




煮汁が少なくなって　そろそろ出来上がり^^
最後にツヤを出すため　ハチミツをタラ～リ～。
このまま冷まして　たくさんの野菜と一緒に‘嬉しいお出かけ’に持って行きま～す。