煮豚が焦げた

作り方の記載通りに干し柿作り。

皮を剥いたら消毒のため　さっと熱湯に。

ベランダに干すと鮮やかな柿色が目立つ。

鳥が食べに来ませんように。

 

 

 

午後煮豚を作ろうと。

２０分のタイマーをかけて置いた。

ちょうど煮汁が少なくなって美味しく

なるだろなと思って。

でも２０分が長すぎて火が消えピーピー

と音がするのでお鍋の蓋を開けたら

焦げてる。

真っ黒にはならなかったけど１８分位に

しておけばよかった。

焦げついたお鍋に重曹を入れ沸騰させ

たら　きれいに取れてやれやれ〜

部屋中　焦げ臭い匂いが充満。

 

もう一つは自家製切り干し大根のマリネ

レンジ加熱の千切り人参とわかめを入れ

甘酢とレモン汁を混ぜてみた。

 

2品作り置きがあると　とっても便利。

作り置きは身を助く。