きのこのかおり

午前中に農園へ行こうと決めていたのに

雨　止まず。

晴れてきても気持ちが切れてしまってた。

 

野菜無く　うんとこしょ！と肩に食い込む

程買い物に。

 

秋だから　きのこを何種類も買った。

小分けにして冷凍すれば煮物　味噌汁に

炒め物に便利便利。

冷凍しても袋を開けると　きのこの

かおり〜

 

先日房総半島の道の駅で椎茸を４パック

買い　大きなざるに広げ　乾燥させた。

しっかり乾いたので保存容器に。

ぬるま湯に浸け戻し　昼の具沢山煮物に

作ってる間にもいいかおりが。

ひと手間かけると　より美味しくなる。