出雲蕎麦は羽根屋へ。昨年末の年越蕎麦以来２カ月半ぶり。寒い時期でもあるので、温かい蕎麦をと思い月見蕎麦をオーダーした。
出雲は他の地域と異なるのかどうか？ 掛け汁は、徳利状の容器に入ってでてくる。好みの量の薬味と掛け汁で味を調えて食する。ガキの頃からなので、何の感情も湧かないが、初めての人は軽い戸惑いがあるかもしれない。慣れ親しんだ味を頂戴した。湯呑のような容器には、蕎麦湯が入っている。これも適当に掛け汁を入れて飲む。これもお決まりの味である。出雲へお出かけの際は、出雲蕎麦を是非ご賞味の程を。
＜了＞