ホルモンうどん ＠ 「橋野食堂」津山

津山ですから、ちょっと中国自動車道の佐用から岡山に入ってホン近いところなんですが・・・えらい渋滞にあって。やっと11時過ぎに到着です。津山のホルモン焼きうどんでも有名店のこちらは10時から営業。着いたときにはすでに30人ほど行列、Pの案内をしてくれているおじさんの話では、これくらいで一時間弱の待ち時間とのこと。でもいつもの休日に比べると渋滞のせいか？これでも「今日はちょっと出足が遅め」らしいです。なるほど食べ終わって出るとさらに行列が伸びていました。

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「橋野食堂」
岡山県津山市川崎549-9
0868-26-0502
[平日]10:00～20:00
[土日]10:00～15:00
[祝日]10:00～19:00
（水）休み
このへんです。
HP

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着いたときの行列。



年期の入った看板です。



ちょうど一時間ほどでやっとのれんまで来ました。



メニュー。



テレビや雑誌の取材。











大柄な男性がご主人のよう。外で待っていると「長いことお待ちいただいてすみません」と。ブームになってからというもの、昼ご飯も食べないでひたすらうどんを焼いてるそうです。そのてさばきをごらんください。



ホルモンうどん二玉、820円。味はピリ辛で。



大きいホルモンがゴロゴロ入っています。野菜は白ネギのぶつ切りともやし。こちらではキャベツは使わないんですね。



幅広のうどんにホルモンの脂分がしみこんで、コックリとした味が美味しい。



焼きそば、550円。ホルモンうどん一玉を2人前注文するのもどうかと思い、こういう選択をしましたが、見ていると二玉とご飯を二人で分けて食べるのが通のようです。



さらに伸びた行列。







津山城趾。


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