しょうゆうどん（小） ＠ 「手打ちうどん 松岡」綾川町滝宮

ころりんさんと行く讃岐うどんの旅第三回、三軒目は滝宮の「松岡」です。こちらもいわずと知れた宮武ファミリー、その中でも老舗といってもよい存在。私が初めて行ったとき、ちょうど息子さんが生地の延ばし作業中で、写真に撮らせてもらいました。ご本人は修行の身といっておられましたが、今回訪れるとヒゲもたくわえられ貫禄十分。お父さんは？と思いながら食べ終わって、店を出るとちょうど車で到着されました。「よ～、踏んだらええうどんになる」と教えてもらってから、もう丸7年になります。

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「手打ちうどん 松岡」
香川県綾歌郡綾川町滝宮1722-3
087-876-0988
10:00～14:00
不定休
このへんです。

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カウンターの左端で、お母さんにうどんを注文します。こちらのお店も自主申告の後払いです。



醤油うどんの（小）230円。



あたりやの後に食べると食感こそソフトに感じますが、エッジがシャープでグイッとくるコシはさすが名店です。



こちら、ころりんさんのかけうどん。丼中のうどんのウエーブ具合が弾力を物語っているようです。手前は天ぷら「赤いのん」120円です。



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