天ぷら生醤油うどん＠がいな製麺所 加西市

西脇市街に大型ロードサイド店も開業し、多店舗化してきたがいな製麺所です。（三木市の夜間屋台は営業終了してます）

開店以来の「あの瑠美子ばあちゃんの」とか「池上製麺所で修業した」というフレーズから、徐々に「水谷カッチャン」のがいなというイメージが定着しつつあるように思います。
それだけに、カッチャンは自分のキャラを大切にしてほしい、いつまでもコナと塩水と格闘する兄ちゃんでいてほしいと。

そんな事を話ながら、大人の遠足中のおっさんらは日吉神社の鳥居をめざしたのです。
いた！いました、いつもの笑顔のカッチャンが。平日で昼時をはずしているのでお客さんもまばら、ひさしぶりにゆっくり話せました。これからもカッチャンがんばって。若いけど身体には気をつけてな。



風よけ、テラスが出来たりしましたが、基本的には最初のまんま、ここはこれでええですね。



品書きは来るたびに書き換えているようですが、これも基本は同じ、注文して先払い、出来上がると番号を呼んで配膳してくれるので、簡単です。



天ぷら（冷）生醤油うどん、４００円。天ぷらがとても美味しくなりました！



いままでがいなで食べた中で最高のうどんでした。麺肌はなめらか、もちっと歯をうけとめ、二段コシを感じさせて、気持ちよくプッツリと。



桜の開花は全く季節はずれですが、がいなのうどんは巡りゆく季節とともに、着実に花を咲かせ、実を結ぼうとしているようです。

このへんです。

「がいな製麺所」
兵庫県加西市和泉町25-3
０７９０－４５－１５７１
１１：００～１３：３０
１６：３０～１９：００
第３（月）休み　

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