ラムーに行くたびに2パックずつ買っている「讃岐うどん」。
お昼ゴハンに使うことが多いです、最初は釜揚げうどんにしていましたが、暑くなってきたので、冷たいメニューにも挑戦しました。
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釜揚げよりもさらに温め時間を長くして。
菜箸の先に感じる麺の弾力によ〜く注意して。今だ！すばやく冷水締めします。
けっこういいコシを再現できたのではないでしょうか。
茹でうどんを冷たいので食べるのはどうか？と思いましたが、期待以上のクオリティでした。
コレで一玉20円しないのがスゴイです。
実際、ラムーの人気商品らしく「お一人様2玉限り」という事も一度ありましたよ。
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