めんのほそ道

わたし龍太郎の日々を記録しています。

縞ホッケ開き@我が家

2024-05-04 00:00:00 | おウチご飯
いつも行くスーパーの魚売場。鮮魚のいいモノを狙って行くのですが、この日は2尾買うのに適当なものがありませんでした。

で、塩干物の棚に残っていたコレにしました。

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お魚が焼き上がるまでちょっと一杯フライングしました。


やっと食卓に揃いました。


縞ホッケの開きです。大きな開きなので真ん中で切り離して半分こしました。


真ホッケだと1人一尾でちょうどいいですが、縞ホッケは大きいので半分こしてもかなりの量があります。


腹骨がたくさんありますが、スッと取れるので食べやすいですね。


ブロッコリーの辛子和え、冷奴、高野豆腐など。


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