2013年6月17日（月）19時39分～20時20分訪問 
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
南古谷に在る「らぁ麺 みかみ」さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒350-0024 埼玉県川越市並木新町2-5 さくらビル１F TEL：049‐236-0555
営業時間：11：00～15：00 18：00～21：00 定休日：不定休 店内に告知有り 日曜・祝日はお昼の営業のみ
席数：カウンター10席 喫煙：昼は禁煙・夜は可 最寄駅：埼京線「南古谷駅」 アクセス：駅から64M。埼玉懸信用金庫・南古谷店向
駐車場：横に3台分有り、NO53，55＆NO３ らぁ麺みかみの表示有り
さて、先日此方のつけ麺の麺をリニューアルと書いて、ラーメン博士の称号をにゃんにゃんさんから頂いた
その麺を戴いてきました(^。^)y-.。o○ 20時を過ぎると券売機の売り切れが多くなるので、今回は
ジムを1時間程度で切り上げて、ちょっと早めに伺いました
今日も店内は粗満席状態・・ですが、店内待ちのカップルさんは居る物の、一人訪問は座れます
丁度先客さんが席を立って3席ほど空いたので、筆者は奥へ(#^.^#)カップルさんがその隣へと座る事が
できました(^。^)y-.。o○
リニューアルされたつけ麺の麺。勿論それを味わいたくの訪問なのでつけ麺のボタンを探します
カレーつけ麺と想ったのですが、前回食べたので今回はリピ率が高い物では有りますが・・・辛味噌つけ麺を
カウンターにはつけ麺の茹で時間8分程掛ると書いてありますが、先客さんのOPも有るので、提供は大凡
20分後に成りました(^。^)y-.。o○
・・・で、目の前に先ずは大きなつけ汁の丼が、実はこのつけ汁の丼の大きくなったのは今回の太くなった麺
を提供する前から、大きくなっていたと同僚の麺天坊・池さんから伺いました（それは実食後ですが）
今まで以上に大きくなったつけ汁の丼も、和丼の大きさ位有ってもやしとキャベツが
入って居まして、大きなお山を形成してますね～
中には挽肉がたっぷり入ってました
そして切刃＃8番に成った、麺は以前の若干黄色みを帯びた物から褐色に
艶々で以前同様、プリプリっとした物では無くもちもち感のある麺は
健在で、今回にリニューアルに当たっては、全粒粉を入れたのでしょう
カネジンの麺と言う特徴的な麺の風情ですね（*^_^*）
そして左記にも書きましたが大きくなったつけ汁丼
大量のキャべもやしとザク切りの玉葱が確認できます。実は無料トッピングにキャべもやしを
頼んだのですがてっきり、其のトッピングがインされてると思っちゃいました・・・が。
塩等と同じに別皿提供で遅れて運ばれてきました(＠_＠;)
凄い量に成りました
そして後から現金で頼んだ味玉も乗っています、中央には大きなバラロールの叉焼
傍らには穂先メンマ。トッピングのオンパレードですね
そしてリニューアルされた今回の麺は、以前の様にもちもちしていて
濃厚な辛味噌に良く絡みます・・ですが、並盛で麺量がどの位在るかは混んでいた為
聞きそびれましたが、最近夙に食が上がった筆者ならずともちょっと少ない印象ですね
別皿提供の山盛りのキャべもやしの上にどんと！鎮座してるバラロールのチャーシューも
傍らの穂先メンマも美味しいのですが、つけ汁の量と麺量のバランスが非常に悪いですね
美味しい
の味玉も
トッピングのキャべもやしも・・・麺が終わっても暫くそれだけを食べてた印象が有ります
最初此方を開店した時のように
麺量に誤算が有るように思えますね
これだけのつけ汁を持ち上げるもちもちの麺
普通、濃厚なつけ汁故食べてると半分以上が無くなるのですが、大きなつけ汁の丼
普通にデフォの汁麺の量位のつけ汁が残ります( ^^) _旦~~
太麺なので茹であげ時の麺量は300近くなってると思うけど
これ位の麺は、多くの田舎うどんのお店で提供してる500グラムでも少ない位なので
圧倒的につけ汁の量と麺とのバランスが悪いですね
全てを完食しても、尚普通のつけ麺提供の最初の量が残っていました
ポットでスープ割を貰えるのですが、流石にこの量のスープは飲めません
前回頼んだカレーつけ麺の時のように、〆にライスダイブをすれば、前回はスープ不足
でしょぼいカレーライスに成りましたが、今回それをすれば、美味しく頂けたかも知れませんね
次回はカレーつけ麺を頼んで、ライスダイブを試してみましょう。そうすればもう少しバランスに欠ける
印象は拭えるかも知れませんので。
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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