中華料理 丸鶴＠川越市 先日めざましテレビで取り上げられました(^。^)y-.。o○

2013年12月10日（火曜日）18時14分～19時20分訪問　　　　先客さん1名、後客さん1名。

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　　　電話番号：049‐245-3932　　　営業時間：11：30～15：00　　17：00～22：00　　　定休日：火曜日

座席数：カウンターのみ8席　　　喫煙：可　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　　　　駐車場：有り　店の前に1台分

先日朝の情報番組の、めざましテレビのラーメン・ピンキリと言う企画で、こちらのお店が取り上げられました(^。^)y-.。o○　　　

この日おばちゃんに聞いた処、土曜日に電話で連絡が有り翌週の水曜日に取材が来たそうです、夜の7時頃だと言ってました

もしも私がいたら丁度その時間帯に出没してるのに・・・残念でしたね立会たかったですね～

先客さん後客さん共に1名さん。常連さんです(^。^)y-.。o○

先日のＴＶ出演で200円ラーメンだとお店の継続は難しいけど、何とかセット物を頼んで戴ければ暖簾は辛うじて守れると言ってたので

こちらに来るお客さんも半分は200円ラーメンだけでしたが、半分はセット物や他のメニューも沢山頼んでくれるお客さんが居たそうで　

ラーメン単品で200円と言う破格の値段で提供してますが、セット物もご覧のように随分リーズナブルなのでこちらのセット物か筆者の様に

単品で色々なものを頼んで欲しいですね(^_-)-☆

 勿論筆者は何処のお店でも、単にラーメンだけを食べて旨い不味いと言うのは苦手で、店主さんの人柄等を考えてお店通いしたいタイプなので・・。

こう言う頑張ってるお店は大いに気になるし通い詰めたくなるんですよね( ..)φメモメモ　

付け合わせの枝豆だけでも烏龍杯の一杯や二杯は空ける事は出来ますが、先ず頼んだのは中華屋さんのダイナミックなもつの煮込み

大き目の器で盛られて来ます(^_-)-☆　　これだけでも満足しちゃいますが、次に頼んだのは餃子

今日の餃子は作りたてなのか餡もふっくらで一段と美味しい物でしたね

何時もは作り置きをして冷凍保存する物なのでしっとりしたタイプの焼き加減なのですが、今日はカリっとした焼き加減で餡がふっくらしていました

勿論これは旨いの一言（●＾o＾●）

そして時折くる女将さんに、例の取材の事も聞いちゃいました

実はああ言った形で取り上げられると、どうしても200円のラーメンだけを食べて話のネタにするだけのお客さんばかりが来るんじゃないかと・・・。

ちょっと心配もしていました、左記の様に勿論そんなお客さんもいましたが、半分のお客さんはセット物とか普通のメニューを注文してくれたと

烏龍杯も2杯3杯と空けるうちに、次なるおつまみも欲しく成ります

肉入りの野菜炒めだとかなりハードになるので、ここは普通の野菜炒めを注文です

すると後客さんも先客さんも若干飲みのモード・・・。(笑)　丸鶴の店名を作ってる焼酎の会社から2本サンプルを送ってきた事。

それを今ではお店でのリザーブ用の焼酎として取り寄せる経緯も知りました・・・。本当に何処で調べるのか今の世の中凄いと店主さん(*^_^*)

暫し四方山話に耳を傾け、その会話にも参加してまったりしている麺天坊(^。^)y-.。o○　勿論メインの麺食も怠りはしませんよ

店内のお薦めにもある、丸鶴自慢の坦々麺をチョイス

  スープの上に万遍無く乗った豚のひき肉と若干豆板ベースの効いた味噌

自家製と見間違うほどのやや平打ちの中太麺、佐野や白河の手打風で200円の本格的ラーメンにも使われてる麺の上にたっぷりと

片栗でつけられたとろみもまた珍しく、坦々麺としてはオリジナリティーが有りますね

麺茹ではやや柔らかめの茹で加減、中華屋さんの定番ですね(^_-)-☆

餡の具材は左記の挽肉の他にも

椎茸や細かく切られた野菜。ピーマンや玉葱・人参・長葱そして豚バラの細切りものってますね、とろみの附いたスープは熱々です(^。^)y-.。o○

　　　危惧をしていた事も無かった様で

ＴＶの取材もまんざらでは無かった見たいで何よりでした(*^_^*)

どうも御馳走様でしたまた伺いますね(^_-)-☆

　　　　　　

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丸鶴

埼玉県川越市藤間878

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中華そば 田家ふくふく＠ふじみ野市 二八せいろ蕎麦の後に、煮干しそば塩を麺少な目で(*^_^*)

2013年12月9日（月曜日）2軒中の2軒目。20時56分～22時00分（閉店まで）訪問　　　　先客さん無、後客さん10名。

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは新店舗　「中華そば　田家　ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○

住所：356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4　　電話：049‐264-2400　　営業時間：11：00～22：00

席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い）　2人掛けのテーブル1卓

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分　　駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、14番）

開店日2012年2月25日（土）11：00～　　ちゃ木屋号改めての開店　久下戸の田家の2号店

メニューは概ね田家に準ずる 　　＊駐車場の番号変わります6番が無くなり、お店の並びに1台分確保

店舗内のボードに定休日告知有り　概ね隔週の水曜日（祝日有ると変更有り）

メニューは概ね田家に準ずる 　　＊駐車場の番号変わります6番が無くなり、お店の並びに1台分確保

この日も夜の麺屋さん訪問2軒ほど伺いました、左記の蕎麦処・鴨料理のお店　満福さんで美味しい蕎麦前と二八のせいろを戴いて気持ちは満足

僅か5分も有れば直ぐに就いちゃう事が出来る、懇意にさせて貰っているお店が有るのでお腹に余裕が有ればそこは寄ってしまいます（＾ｕ＾）

この時間帯平日の夜と言う事もあって、先客さんはいませんでしたが閉店まで居たので後客さんは10名超え・・。

順調だとは思いますが先客さんが居なかった時間が有るのは何とも面映い物が有りますが、集客効果が昔から在る筆者・・伺うと結構賑わいます

写真編集の際に解ったのですが、流石に蕎麦前を堪能した後なので初めは生ビールもグラスなんかを注文していたんですね～

　　　冷酒が無かったのか筆者としては珍しいですね

こんな小さなビールを注文するなんて( ..)φメモメモ

そしておつまみだけで帰ろうとしていたのか、3種盛りを注文してました

 冷酒の方がよりこちらのおつまみ3点盛りは其の美味しさも引き立つのですが、左記の様に既に前のお店で冷酒と熱燗を充分堪能してきたので

そしてやっぱり小さなグラスビールで満足する訳も無いので、ジョッキで戴きます

そしてメインの麺は濃厚な煮干スープと太麺の組み合わせ

煮干塩そばを麺少な目で註文です(^。^)y-.。o○　

鶏油の覆うスープに麺少な目なのであんまり見えませんが、丸富さんのもちもちした食感の逸品のめんは、散々日本蕎麦屋さんで飲み食いしたのに

行けちゃうんですよね～(#^.^#)

濃厚な煮干のスープも、筆者的にはこちらの塩の方が注文率は多いかもしれませんね

やっぱりこちらは中細の160ｇの麺よりも、200ｇの太麺の方が断然美味しいです

一時期提供を止めてた時期が有ったのですが、いち早く再度の復活を要望したのを覚えています( ..)φメモメモ　

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

そろそろ本店にも顔を出さなくてはいけませんね～

　　　　　

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中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4

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