丸長中華店＠ふじみ野市 丸長のれん会12番目のお店、2年振りの訪問です（*^_^*）

2013年11月24日（日曜日）13時46分～14時19分訪問　　　　先客さん後客さん無、貸切です。

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは「丸長中華店」さん訪問です(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0036　埼玉県ふじみ野市南台2－1－10　　　TEL:049－261-0885　　営業時間：11：00～不定　　定休日：不明　　

席数：カウンター8席　テーブル席4×３卓　　喫煙：可　　駐車場：店舗横に2台分あり　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分

「丸長のれん会」12番目のお店

日曜日の早朝と言うか、土曜日の深夜と言うか、濃厚な豚骨ラーメン＆揚げ餃子を美味しい檸檬サワーで頂いた後のお昼（*^_^*）　駅へと続くエントランスに

有るよりも尚一層鮮やかな銀なの黄金色、スル―しようと思ったけど、皆さんスマホでも撮っているので麺を取る様なレンズでは有りますが・・・（笑）　　

こんな黄色一色になってる公園を通り抜け、実は当初は前のブログでも記しましたが、筆者が60年近く前に産声を上げた住処の近くに有る麺やさんへ

しかしその古びたお店　日曜日は定休日らしく暖簾がお店の中に終って有りました、その後会社で同僚に聞くと昼間だけの営業だと聞き及ぶ

そして伺ったお店が約2年振りの丸長のれん会12番目のお店、南台にある丸長中華店、50数年を超えるのれん会で何と我が街・ふじみ野には2軒も

孤独のグルメの井之頭五郎が入りそうな風情の店舗の佇まい「いいじゃないか～」台詞が聞こえてきそうです(^。^)y-.。o○

今でこそ若き店主さんが繰り広げる昨今の麺屋さん通いをしてはいますが、筆者のいる場所は本来こんな処がお似合いなのかと・・・思います。

此の10数年はラーメン屋さん通いでも30年以上はこんな街の中華屋さんや定食屋さん通いがメインでした、懐かしい香りのする外観で好きですね～

流石に何度か貼り替えてはいますが、概ね何処のお店もこんな感じのメニューが貼られていますね

テーブルやカウンターは朱色で有ったり黄ばんだ白系のカウンターだったりします、その上には決まって煙草の焦げも有ったりと(^。^)y-.。o○

反射板を使った昔懐かしい石油ストーブの上には決まって薬罐が乗っていた物です（*^_^*）

御多聞に洩れず此方のお店にもそれがしっかり有りました、厨房とカウンターの間には仕切りのガラスが有りますが眼鏡やカメラのレンズは直ぐに曇っちゃいます

奥のテーブル席に促されるがカウンターで、壁に掛かるメニューや丸長のれん会のマップを見ながら過ごすのが敷きなので敢えてカウンター席で

そして頼んだのは定番のビールと餃子(^。^)y-.。o○　先月はラーメン34杯に餃子も29食（だったかな）してる筆者、これも定番のおつまみです

見るからにもちもちのちょっと厚めの皮は美味しそうに光り輝いていますね～(^。^)y-.。o○

本来好きなカリッと餃子では無いですが、このもちっと餃子も美味しい物です　　

今では余り見る機会も無くなった大きな灰皿にも、餃子や蓮華にも屋号が印刷されてます、そのかすれ具合も歴史を感じますね

今日のメインはこれまた街の中華屋さんでは筆者の定番中の定番のメニューだった湯麺（タンメン）600円を注文。

奥さんが野菜の仕込み店主さんが麺茹でと2人3脚で執り掛ります、微笑ましく仲睦まじいやり取りも多くのお店で見掛ける一つの調味料になっています

  2年前に来た時と同じ50周年記念の丸長のれん会のマップ

此方のお店は12番目のお店、前々回は色々なお話を聞いたけど、ブログを読み返して新鮮な事ばかり( ..)φメモメモ

そうこうするうちに良く見る中華屋さんのタンメンのデフォ丼の淵一杯に注がれてる野菜の旨みのぎっしり詰まったタンメンのスープ

正しく湯麺たる所以ですね(^_-)-☆

好きなプリプリの木耳も沢山入っています黒々として艶々してるのがレンズ越でも充分に解りますね

白菜主体にもやし、玉葱、人参と木耳そんな具材をまとめるのは豚のバラ肉の脂身（*^_^*）旨みと甘みが染み出る野菜を纏めていますね(^_-)-☆

麺は所謂中華麺、何処のお店でもボーメ度が高めの艶々麺、トナリさんのタンメンとは一線を画す中華屋さん定番の麺です、筆者が幼いころから慣れ親しんだ

麺で、良く母親に連れられて入った中華屋さんで良く註文してました

やっぱり旨いですね街の中華屋さんが、中華鍋を煽って創る野菜のエキスが充満した清湯のスープ(#^.^#)

今回も蓮華で数杯飲みましたが、完飲は遠慮しときます( ..)φメモメモ

次回こそは2年と言う時間も空けずに伺いたいですね～・・って、本当に食べ歩いていると行きたいお店がどんどん増えていくのも真理で($・・)/~~~

どうも御馳走様でしたまた伺いますね(^_-)-☆

　　　　　

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丸長中華店

埼玉県ふじみ野市南台2-1-10

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麺屋 國（こく）＠ふじみ野市 朝の3時半に伺いました(^。^)y-.。o○

2013年11月24日（日曜日）3時35分～4時04分訪問　　　　先客さん2名、後客さん無。

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、最近新店ラッシュが著しいふじみ野市の麺屋さん麺屋　國（こく）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐9　　電話番号：049‐256-5362　　　駐車場：無

営業時間：11:00～15:00　18:00～5:00　　　定休日：月曜日　　　席数：カウンター席11席　　　喫煙：不可

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩4分　　居酒屋「力」さんの斜向かい

主なメニュー　豚骨の國らーめん　昔懐かしい　中華そば　煮干の効いた煮干らーめん　他。

開店日：2013年11月1日

終電も遥か前に終わりもうすぐ始発電車が走ろうとする時間帯(#^.^#)駅へと続くエントランスには人っ子一人いませんが、其の駅には綺麗な

銀杏の木が黄色く色づいていました、後ろを見れば昼間は幼子たちの歓喜の声も揚がる公園も黄金色に色づいています( ..)φメモメモ

夜から夜中深夜に掛けてＰＣを弄っていたらお腹が空いたので、どうしようかと思ったら先日オープンした麺屋さん、朝の5時まで営業してるので

早速4度目の訪問ですが、てくてく歩いて行ってきました(^。^)y-.。o○　

向かいの焼き鶏屋さんは既に営業を終了してますが、ここ國さんは煌々と灯りが点いていましたね。その上呑んだ帰りか先客さんも2名ほどいらっしゃって

麺の提供を待ってる様子です、こんな時間にかかわらず券売機を見るとおつまみも前回前々回来た時よりも随分増えてますね( ..)φメモメモ　

　　　

今日は生憎日曜日の遠出をする麺屋さん巡りは急遽中止に成ったので、昼間は近場の中華屋さんを目指します

その前に、先ずは檸檬サワーのボタンと、揚げ餃子・・券売機では焼き餃子になってますがそのボタンと、豚骨と野菜の甘味が嬉しい

國ラーメンを味玉トッピングで戴きます

   厨房にはお若いキャップのスタッフさん

ちょっと経ってから店主さんも見えました、今日は店主さんでは無く左記のキャップのスタッフさんが作っています

先ずは檸檬サワーを一口(*^_^*)ラーメンを食べる時は先ずはスープなんて野暮な事は一切しませんが

取り敢えずつまみの揚げ餃子が出てくるまで、サワーだけでもお口に入れておきます

・・とおつまみの揚げ餃子が来る前にメインの國ラーメンが来ました(＠_＠;)　

4回目の訪問にして初めての丼ですね、前回の白地に赤い模様の丼では無く黒い丼でしたちょっとカウンターの色と被って

フォトショでは抜きづらい状態です・・そんな時は持参の敷物から白地の布を

　　こんな状態にしてこんな画像処理をします

そうこうするうちにお目当ての揚げ餃子が、深夜と言うか朝の早い時間に頼む物にしてはヘビーですね～

初訪問の時に之を頼んでいたので、本当は今回は新しく提供に成った水餃子を頼めば良かった・・・と、後の祭りですね

何時も冷静に考えると色々なメニューを紹介しながら戴きたいと思ってはいてもツイツイ・・。( ..)φメモメモ

そして今回の味玉トッピングは別皿提供で、前回注文した時には最初から乗っていたので忘れられたと勘違いしちゃいました

綺麗な色に浸かっていますね～( ^)o(^ )

半熟加減も申し分のない美味しい物でした

麺は3つのスープに共通の細麺、筆者的にはこのスープ、豚骨を23時間煮て作った物に、野菜を加えて甘く作るス‐プに一番合ってると思います

とろとろに煮込まれた叉焼も美味しい物ですし、全体的にはバランスも良いのですが良く駅前でちらし作戦をしてる処を見ると苦戦してるのかな

流石に朝の3時過ぎ、濃厚な豚骨スープを飲み干すなんて芸当は筆者には出来ませんでしたが、今日も美味しく戴きました

御昼以降の2軒目は昔懐かしい、鶏がらの醤油ラーメンが戴きたいですね

本当は目星をつけてるお店が有ったのですが、生憎日曜日はお休みの様子でした、なのでそのお店からも程近い丸長乃廉会のお店に

伺いました、其のレポは後ほど( ^)o(^ )

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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麺屋 國

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-9

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