ダイニングキッチン 一恵（ICHIE）＠飯能市 インパクト＆美味しさを！王道の味を研ぎ澄ましたい・・と。

2013年12月1日（日曜日）13時14分～14時05分初訪問　　　先客さん8名・満席、後客さん3名、待ち時間20分。

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは先ごろ発売されたラーメンマップ埼玉17・P39に掲載のダイニングキッチン　一恵さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒357-0021　埼玉県飯能市双柳417‐1　　　電話番号：042-978‐7175　　　営業時間：11:30～14:00　17:00～22:00（夏季は23時）

定休日：無休　　　席数：カウンター席のみ8席　　　喫煙：不可　　　アクセス：JR八高線「東飯能駅」徒歩10分

駐車場：あり　隣に4台分　　　　店主さんは東長崎の「オリオン食堂」にて修業　月曜日に汁麺の提供有り　　　開店日：2013年1月

此方のお店は普段は店主さんの御両親のお二人が切り盛りしてるお店　　店主さんは今でも東長崎の「オリオン食堂」でお店を任されてるらしく

此方のお店に顔を出すのは、オリオンさんがお休みの月曜日のみ　で、今でも此方でスープを仕込んで東長崎のお店で麺打ちをしてるそうです

お店に着くと店内には先客さんが全ての席を埋め尽くしていました、仕方が無いので券売機で食券を購入しようと、大きなお札の両替を頼みます

それを用意してる間に外で待ちます、結局店主さのお母さんの一恵（いちえ）さんがお釣りを持って対応、そん間に後客さんも見えて外待ちも賑わいます

一恵って、女将さんのお名前と言う筆者の質問から外待ちの間中と食後にお母さんのお話を伺う事が出来ました

聞けば以前は10数名収容の鉄板焼きのお店を営んでいたとか、その後その好きな鉄板を3分の1の大きさに縮小して3，4名のお店を続けていたと言う

   2階に今でも住みながらスープを創って

お店を任されている「オリオン食堂」で製麺。そしてそちらがお休みの月曜日には自ら此方のお店にたち、汁麺の提供もしてるそうです

まあ、私たちは息子のお店のパートですよ～なんて、自嘲気味話す目の奥にも誇らしげな息子さんの姿が見て取れました(^。^)y-.。o○

20分ほど待った後カウンターのお客さんの殆どが帰られたので、筆者たち二人と後客さん3名さんも中へ

予めメニューの購入は済ませていたので割と早い時間に連れの、つけ麺醤油も筆者のつけ麺辛うまの提供も始まります

筆者は女将さんのおすすめで並盛注文の筈が大盛りに、連れはそのまま並盛で、後客さんに至っては二人とも特盛りに、特盛り400グラムも同一料金です

先ずは筆者の辛うまつけ麺のつけ汁が目の前に、基本の醤油のつけ麺にラー油由来の辛味成分があります

続けて連れの基本の醤油つけ麺が提供されます

　　

麺の写真は筆者の大盛りの画です、連れの盛りつけの叉焼が崩れちゃったので写真は此方だけで勘弁・・と言う事なので筆者の麺のみ（*^_^*）

麺を茹でてる店主さんのお父様は以前はカメラマンだったとかで、映る画にも中々拘りが　もっともお二人とも点数をつけるサイトの事など知らない様でした

濃厚な豚骨の香りとカウンター上に有る海老脂と麺に載せられた干し海老の良い香りがします、もっとも提供時に海老が苦手かどうか効かれるので

苦手な人はトッピングを断れるそうです

叉焼はお箸で持つと零れ落ちる様な、とろとろのバラの叉焼　　表面には炙りも入っていますね

干し海老の香りと、濃いめに味付けされた穂先メンマ、この手のつけ麺には珍しいメンマ使いですね

そしてちょっと硬めでは有りますが白身の部分の半分ほどまでも味がしみ込んでる味玉、濃厚な豚骨のつけ汁にも負けない様な逸品の数々（*^_^*）

麺は自家製麺で、蕎麦好き食べ歩くうちにつけ麺に興味を持ったと言う、店主さん自慢の麺。

もちもちしてて筆者の嗜好の範疇にある逸品の麺ですね(#^.^#)　　　

お父様のお勧めのように、麺を半分ほど食べてからカウンター上の海老脂も投入、干し海老の乗る麺が一層海老の良い香りに包まれました

そしてこれまたお勧めの割スープ、最近はスープの完飲を避けてる筆者ですが「残してもいいから」と言うお勧めで戴きました(^。^)y-.。o○

食後暖簾を終ったお母様と、30分近く色々なお話を伺いました、どうもありがとうございました

どうも御馳走様でしたまた伺いますね(^_-)-☆

　　　　　

今日も応援の2クリック　宜しくお願いします　　　　　　　

あわせてこちらのトーナメントの応援も宜しく　　します。

第22回　インスタント食品（統一版）ブログトーナメント

ダイニングキッチン 一恵（ICHIE）

埼玉県飯能市双柳417-1

ダイニングキッチン 一恵（ICHIE）のレビューを見る

すき家 川越諏訪町店＠川越市 今日の朝カレーは相掛けと温玉、そして豚汁＆サラダセット(#^.^#)

2013年12月1日（日曜日）8時56分～9時16分訪問。　　先客さん10名、後客さん1名。

麺天坊・鉄骨スープ、今日のB級グルメ店巡りは牛丼のすき家さん　(^。^)y-.。o○

〒350-1147　埼玉県川越市諏訪町16‐13　　営業時間：24時間営業

パーキング：有り　　ドライブスルー：有り　　　最寄駅東武東上線「上福岡駅」徒歩17分

今朝も気が付くと何気に朝カレーを欲する身体に(^。^)y-.。o○　何時も行くスパイシーなインドカレーのお店が早朝営業でもしてる様なら、迷わず訪問

する処では有りますが、まあ此の日本では其処までのカレー好きもいないと・・・たとえそんなニーズにこたえるお店　　が有っても営業的には無理でしょう

24時間営業やドライブスルーを完備してる大手の牛丼チェーン店、こんな早い時間にも関わらず、お客さんは結構来てます、日曜日の朝とは言え、お仕事の

お客さんも家族連れも、若い遊び疲れたグループも・・様々です（*^_^*）

当然朝の定食類が主力になる時間帯では有りますが、今朝もがっつり朝カレーで伺いました

前回の訪問ではそれこそがっつりと、唐揚げを戴いてお昼にまで影響が有ったので、今回は少しばかりセーブしたメニューと行きます

で、頼んだメニューは牛丼に使われている牛肉と温泉玉子の、牛相掛け温玉カレーを、豚汁とサラダセットを注文します

    当然の事ながらお一人様訪問ではカウンター席に座るお客さんが多く

4人掛けのテーブル席には家族連れ＆若者グループが座っています、注文のメニューから直ぐに提供の品は席に現れます(#^.^#)

う～ん、並盛注文でしたが、朝なればミニ盛りでも良かったかな

同じゼンショーグループのなか卯さんでは、饂飩や親子丼ばかりの注文ですが此方のカレーは矢張り普通に美味しい物ですね

なか卯さんのメニュー写真では和風の風情で蓮根等の和食に使われる食材がフューチャーされてるので今ひとつ食指が動きませんが・・・。

此方のカレーは安心して食べられる代物　　激辛好きのスパイシーなインドカレー好きな筆者にも充分美味しく頂ける物（*^_^*）

   ちょっとサラダの量が多かった様で少しばかり残しましたが

普段、朝昼サラダ中心の食生活摂取量に抜かりは無いので、まあそれも由と致しましょう

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

さてこの日は、久し振りにラーメンマップ埼玉17に掲載の新店舗、飯能で人気に成っているつけ麺屋さん「一恵」さんに伺います

　　　　　

今日も応援の2クリック　宜しくお願いします　　　　　　　

あわせてこちらのトーナメントの応援も宜しく　　します。

第22回　インスタント食品（統一版）ブログトーナメント

すき家 諏訪町店 諏訪町店

埼玉県川越市諏訪町16‐13

すき家 諏訪町店 諏訪町店のレビューを見る