中華料理 成華＠ふじみ野市 昔は飲んだ後に良く通いました、35年振りかな？？

2013年12月4日（水曜日）23時47分～0時16分訪問　　　　先客さん後客さん無。

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡り・・では無く、飲んだ後の〆のラーメン屋さん巡りは地元の人なら事情まで知ってる成華さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市上福岡1‐5‐18　　　電話番号：049‐261-1695　　　営業時間：19：00～2：00

定休日：日曜日　　　席数：カウンター席10席　4人掛けテーブル席×4　　　駐車場：無　目の前にＣＰ有り　　　喫煙：可能

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分

南古谷から千鳥足の為、掛った時間は大凡50分( ..)φメモメモ　素面なれば30分足らずで辿り着くとは思いますが・・・。

カメラの記録を見れば曜日跨ぎの訪問になっちゃいました翌日は普通に仕事が出来てたので福ちゃんでの楽しい時間は酔いも心地よかったのかも

 昔懐かしい黄色い看板と朱色の屋根(#^.^#)おまけにカウンター席もこの朱色で正しく昔の中華屋さん然としています(^。^)y-.。o○

そんなカウンター席に座ると３０年前の事が走馬灯の様に思い起こされますそして飲兵衛の性で先程まで千鳥足になるまで飲んでたにも関わらず

またまた頼んじゃいます黄金水、そしてちょっと太めの金平牛蒡こちらも又、ふじみ野中華組合に加盟してるお店故、常時冷凍保存してあります

店内にお客さんはいませんが夜の11時12時。こちらのお店が活気付くのはこれからでしょう

本当はこの写真を見るまでは余り記憶には無かったのですが・・・。

でもちゃんとピントもぶれずに撮って有りますね(^_-)-☆

そしてカウンター上のメニューからこちらの一押しのチャンポン麺を注文

昨今流行りの豚骨に比べたらライト感覚の豚骨ですが、飲んだ〆には良いのかも

野菜の白湯スープの湯麺（タンメン）の様な風情では有りますが・・・。

かろうじてさつま揚げの細切りが乗っているのでチャンポンぽいけど( ..)φメモメモ　　魚介系の味がちょっと確認出来なかったけど

麺は一般的な中華麺で、玉子麺なのか若干黄色みが強い細麺の縮れ麺

大手の中華高橋の流通麺か、はたまた地元ふじみ野市の長瀬屋製麺所の物か昔懐かしい冠水の濃度の高い麺です

実は最近の拘りの麺屋さんの特注麺屋自家製麺も好きでは有りますが、こう言った昔ながらの中華麺もまた良いですね

孤独のグルメ宜しく、今宵も昔懐かしい中華屋さんを井之頭五郎宜しく訪ねてみました・・まだ記事にはしてませんがこの手の訪問まだまだ続きます

残念ながら全てを食べ尽くす事は出来なかったみたいですが

30数年振りの訪問、成華さん変わってはいませんでした(#^.^#)

次回はこちらでじっくり呑みながら〆の麺を愉しみたいと思います

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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中華料理 成華

埼玉県ふじみ野市上福岡1‐5‐18

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福ちゃん＠川越市 今日は飲みに来ましたよ！王さん(^。^)y-.。o○

2013年12月4日（水曜日）18時45分～22時50分再訪問　　　　　先客さん後客さん無。

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、以前は居酒屋さんだった処にいつの間にか出来てました福ちゃん(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市並木862-13　　　電話番号：不明　　　営業時間：11：00～15：00　17：00～22：00

定休日：月曜日の夜、土曜の昼　　　席数：4人掛けテーブル席×2（2人掛けテーブル席×4）　　　喫煙：可

アクセス：JR川越線「南古谷駅」徒歩3分　　　駐車場：無

主なメニュー：醤油ラーメン350円　ワンタン麺480円　チャーシューワンタン麺580円　餃子9個250円

中国人の女性オーナー王さんのお店

前回訪問ではの訪問だったので、単にラーメンと餃子のみを食べただけだったので、今回は徒歩で来ましたよ王さん(^。^)y-.。o○

前回訪問時は近場の若い御夫婦がお隣で良い気分で、飲んでるにも関わらず・・麺食だけで帰った経緯が、そんなスタイルは筆者の物ではないので再訪

今回は先客さんがいませんが、カウンターの上には今作ったばかりの試作品春雨・木耳・筍・茸類と野菜がピリ辛に煮込まれた物が湯気を立てていました

店主さん食べますかと言うので、勿論甘えちゃいますよそして呑みに来ると約束した通りの注文、先ずはグレープフルーツサワーを

で、待つ間にテーブル席をふと見ると前回はメニューも簡単な物しかなかったけど、PC創りでは有りますがちゃんと営業時間や定休日、電話番号も載った物が

創られていました、徐々にお店らしい雰囲気に成って行きますね～( ..)φメモメモ

　　　

中々此方もお店って難しいですね～と、店主さんの愚痴もう～ん、そうなんですよ何処のお店も苦戦してます、多くの麺屋さんもオープンして半年・一年

気が付くと閉店の憂き目に・・筆者も食べ歩き歴40年近くになりますが、数多のそう言ったお店を目の当たりにしてます( ^^) _旦~~

　　　

今回も先ず各種サワーの当てに少しばかりおつまみに、9個250円と言うリーズナブルな焼き餃子を注文

グレープフルーツサワーやシークワ―サーサワーや烏龍杯等々を数杯頼んで一品を頼んでみました

お腹に負担を書けない為に2個200円と言う鶏の唐揚げを頼もうとしたらモモ肉が無いと言うので、何処の部首でも良いから取り敢えず創って貰った唐揚げ

その後サービスで残った唐揚げも戴きお腹も一杯になっちゃうので、本来の目的のメインの炒飯を注文　

中華料理屋さんで強火で煽るパラパラの炒飯と言うよりも家庭的な焼き飯と言うのが正解かな

しかし、中国人のオーナーの王さんの創る物は無条件に中華炒飯と言わざるを得ないですね～

有名な埼玉の麺屋さんでも働いていた事や家庭の事等、色々なお話が出来ました

そして後客さんも中々見えないようで、近くの居酒屋さんで呑み直しです(^。^)y-.。o○　此方の店主さんは以前麺屋さんを運営してた事も有り

色々と福ちゃんにアドバイスしてくれました

店舗外観の写真を見ても解る通り、ガラス張りなのでお客さんも入りづらいと

実は筆者がいる間にもお客さんが2名、外のメニューを見て立ち止まるも、入る勇気が無く断念してました、特にその内の一目には若い女性の方だったので

それらもアドバイスされて、ガラス張りの身隠し部分にスモークを貼るようにアドバイス、翌日お店の前を通った同僚によるとちゃんと貼って有ったそうです

それを聞いて筆者のその後伺った処、僅か4人掛けテーブル席2卓では有りますが、そのどちらのテーブル席にもお客さんが居ました(^。^)y-.。o○

店主さんのメニューにパスタも有りますが・・その内麺も自家製麺で提供する様な決意をしていました（*^_^*）　応援しますよ

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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福ちゃん

埼玉県川越市並木862-13

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