2013年11月30日（土曜日）2分の1軒目。14時35分～14時51分初訪問
先客さん13名、後客さん5名。
麺天坊拘りの麺屋さん巡りは、池袋の人気店で鶏出汁専門店の
鶏の穴さんです(^。^)y-.。o○
場所：東京都豊島区東池袋1‐39‐20 電話番号：03‐3986‐2811 営業時間：11：00～22：30（スープ・材料切れ次第終了）
定休日：無休 席数：カウンター席16席 喫煙：不可 ＪＲ山手線、他「池袋駅」徒歩5分 駐車場：無 開店日：2008年5月18日
何時もの様に月に一度のオーラルエステの帰り、本来ならばデンタルクリニック近くのお蕎麦屋さんでお酒を飲みながら〆にお蕎麦と言うのが常道でした
・・が今日は例の煮干のお店に再度挑戦しようと池袋で途中下車しました(^。^)y-.。o○
カウンター席が16席のこじんまりとしたお店 
御昼の時間が少し過ぎた時間帯にも関わらず、お客さんの出入りは頻繁で券売機近くにお客さんが
いたのでお目当てのお店を数回観に行きながら、其のお客さんの出入りが落ちついた頃合いを見計らっての入店 
ファストフード店で良く見るＵ字型のカウンターのみのお店で、席の感覚も場所柄若干狭く成っていて、筆者の苦手なタイプのお店ですが
さてこちらのお店はマイ箸を持参すると味玉か麺の大盛りがサービスとの事なので
久し振りにマイ箸を持参して食券を渡す時に見せました、マイ箸(*^_^*)
勿論麺の大盛りでは無く、味付け玉子を頼みました(^。^)y-.。o○ 
狭い入口に券売機が有り其処のメニューから赤鶏らーめんのボタンを一ぽち
する訳ですが、同時に入店のカップルさん中々メニューが決まらず・・。
とっても提供メニューはシンプルなものなのですが
濃厚な鶏白湯の普通の白鶏らーめんと、筆者が頼んだ辛味スープの赤鶏らーめん
それのつけ麺と混ぜそばがあるだけですが( ..)φメモメモ そしてＵの字に成ったカウンター席の丁度出入り口の所に案内されたのは
幸いしました、荷物を置くスペースが有りました、もっともコート掛けが無かったので、差し引きゼロかな
・・・でそうこうするうちに目の前に提供された赤鶏らーめんは一見すると、辛味スープとは気が付きませんね
丼の底にドライ系の豆板醤の味噌だねが、麺やスープを入れる前から乗せるタイプの物でした
麺は三河屋製麺所の中太のストレート麺で、もちもちっとした食感で筆者の嗜好の範疇に有る麺で、美味しいですね
必要以上にスープを持ち上げる事も無く、このスープとの相性は良いですね～人気なのが解ります、食べてる時も先客さんと入れ違いに
後客さんが絶えませんね、外待ちが出来るほどでは無いですが、恐らくお昼時は行列は必至でしょう
そして未だに鶏の文字の焼印が押されています、この手の焼印は雑誌等の取材時は良いくやりますが、意外に難しく
普通のお店は直ぐに止めちゃいますね(*^_^*) 筆者も贔屓にしてる福吉・極さんの焼印を作ってあげて何度か提供して貰いましたが
麺屋さんでも成功率は数個に1個、拘ると綺麗な物は中々難しいです(^。^)y-.。o○ 筆者も持っていますが10個に1個位しか満足する物は出来ません
まあ、直接味には関係ないのでリスクを冒してまで作るお店も無くなります・・こちらはシンプルなデザインなのでそれも出来るのかと
濃厚な鶏白湯のお店は結構増えてきましたが、美味しい一杯でした(#^.^#)
どうも御馳走様でした
また空いてる時を見計らって来ますね(^_-)-☆
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