麺処福吉 極＠川越市 毎日でも頂ける逸品！煮干し醤油らーめん700円を、今回はデフォで堪能

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　定休日：月曜日

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP

2017年5月24日（水曜日）20時11分訪問。先客さん1名、後客さん1名と言う店内の麺バー構成の宵

朝、名匠麺天坊さんで仲間と美味しい伽哩を堪能したので、勿論夜は何時もの麺屋さん訪問と相成りました

奥のカウンター席が先客さん1名と言う中、勿論空いていたので早速鎮座するも、道中のWBの確認は怠りませんとも

鎮座する成り自家特製焼餃子と烏龍杯

禁酒突入カウントダウンに入り、少ない日々を堪能すべく頼みます

先ずは、目の前に丁寧に焼かれたおつまみサイズの焼きぎょうざ300円が登場、パリッとした食感の中にもキャベツと韮大蒜

美味しい逸品で、訪問するお客さんの8割9割方は註文してるんじゃないかな

〆の麺は何度目かの煮干し醤油らーめん700円

前回は味玉トッピングでお願いしましたが

今回は表題の様により煮干を感じたくデフォで野注文

目の前に置かれた時点で、何とも優しい煮干が香ります、元来あごを使ってる此方のお店、焼きあごの風味にも似た香り

美味しい逸品の特注麺との相性も抜群

自流のパッツンとした処も有りませんが、確立した旨さ

其の配合も計算し尽くされた感のある美味しい麺です

店主さんによる絶妙な茹で加減、アルデンテの表現がぴったりくるもの

僅か一分程度の茹で時間で演出される、福吉ワールド、中々魅力的な組み合わせ

蕩ける小江戸ポークの叉焼はお土産で持ち帰るお客さんも多々あり、筆者の仲間の常連さんのその一人です

広い店内、ゆったりとした空間で今宵もまったりとした時間を費やしました( ..)φメモメモ

どうもご馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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