隠れ家麺屋 名匠 麺天坊＠川越市 御多聞に洩れず此方でも、伽哩附け麺の提供が有りました！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年6月6日（火曜日）12時06分訪問。先客さん1名（準麺天坊望月さん）後客さん3名（雪板野郎さん・漠さん・忍さん）

何時もの麺バー構成のランチ、ランチではこの麺バーが揃うのは珍しいのですが(#^.^#)

実は数店で頂いたカレーつけ麺の情報を店主さんに告げた処、折を観て提供すると言う事を聞いていた筆者

夏の定番の冷しラーメンとカレー味の麺は大歓迎

大きなベーコン二枚と粉チーズ、何時もの味玉と九条葱、一片の海苔と言う何時もの麺天坊スタイル

つけ汁には、サイコロ状の叉焼と深谷葱そして、珍しく揚げ玉も浮かんでいます

ごろっと叉焼はちょっぴり硬め風の形相

伽哩のスパイシーなつけ汁にマッチしてます、今回も市販のカレー粉等は使わず拘りの数種のスパイス使い

自家製麺はちょっぴり加水率の高いもちもち中太麺

茹で加減は若干緩めも計算づくと伺いました

スープ割等の提供は有りませんでしたが

つけ汁そのままも決して濃すぎず美味しく戴く事が出来ました

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆