隠れ家麺屋 名匠 麺天坊＠川越市 残り少ない豚骨スープで、今朝の朝ラー食はこってり醤油と親子丼

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年6月12日（月曜日）5時56分訪問。先客さん2名、後客さん1名と言う麺バー構成の朝

麺天坊漠さんと準麺天坊望月さん、後客は麺天坊雪板野郎さんでした(#^.^#)

すっかり恒例になった朝の名匠麺天坊さん詣

仲間との朝食、其れから左記の仕事の糧になる物です、部署は違えど色々な情報交換公私共々お世話になります

さて、豚骨スープの初日

何時もの様にこれでもかって言う程の盛り付けで490円の大盤振る舞い

色々なお店に食べ歩いていた店主さんの心意気を感じ、集まるのも無理からぬ事と(#^.^#)

葱トッピングは普通の白髪葱と豆板醤と辣油を併せた、所謂辛葱トッピングでしたが、店主さん筆者の嗜好は熟知してるので

辛葱のトッピングでの提供、もっともセオリー通りにしっかり確認はしてくれます

麺はもちもちの平打ち感のある太麺

時流の麺とは一線を画す物では有りますが、嗜好の範囲の美味しい麺です、マシーンの都合で低加水率の物は打てない現状が

茹で上げ前140グラムの麺では筆者も若干物足りなさを感じるので

本日の副菜、親子丼200円を頼みました、併せると何時もの様に20円お安い670円で頂けます(^。^)y-.。o○

ミニ加減もしっかり鶏肉は満足のいく量

出汁の効いた汁沢山の親子丼、三つ葉の香りに包まれます

其れでは何時もの様にしっかり仕事に取り掛かりましょう

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆