麺家 ぶっきら坊＠ふじみ野市 前回の柚子塩に引き続き塩麺！今宵は浅蜊出汁の塩らーめん！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　電話番号：049‐214-0537　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　定休日：木曜日　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　麺tenしばふさんの跡地　2014年9月27日開店

中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円・中華つけ麺850円　オフィシャルサイト

2019年3月19日（火曜日）18時28分訪問。先客後客さん共に無ポジティブに捉えてる店主さんの姿に期待を込めてアップします

大凡弐か月振りのぶっきら坊さん、ホワイトボードを確認

今は其の喧騒を見る事は有りませんが、此方の近くに仕事場が在った当時はどのお店にも元気が有りましたが

世の常、栄枯衰退は仕方が有りませんが、まだまだ頑張る地元の個人店良いですね

数量限定のメニュー、今宵は浅利出汁塩ラーメン800円を口頭注文

食後に餃子復活かの確認は偶々今日だけでの提供だとか

浅蜊の殻入れの小皿と共に運ばれる丼、殻付きの浅利が十数個乗ってます、浅利出汁は若干控えめ、主流は鶏本来のスープ

丁度良い具合の潮の香りが、くどく無く丁度良いですね

併せる大進の中細麺との相性もいい物で、老若男女に受け入れられる提供麺に成ってます

ラヲタを意識して、濃厚な出汁での提供も良い物ですが、街の中華屋さん宜しくさっぱり頂けるお店も必要ですね～

小丼の一品を含めて昼間に徒歩での訪問がベストなんだけどな～なんて想いを馳せつつ完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

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