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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
中国名菜 チャイナ15さんです(^。^)y-.。o○
住所：埼玉県川越市藤原町28‐50 TEL：049‐246-7888 喫煙：可 席数：4人掛けテーブル×4 2人掛けテーブル×1
5人掛け回転式円卓×１ 営業時間：11：00～14：00 17:00～20:00 定休日：木曜日 アクセス：東武東上線「新河岸駅」徒歩11分
最寄駅：東武東上線「新河岸駅」 駐車場：隣に有り（2台分） 備考：銀座アスターで修業の店主さんのお店 チャイナ15麺はアスター麺と同じ
2019年3月25日（月曜日）18時54分訪問
。先客さん8名、後客さん7名で粗満席の店内
流石に地元の人気店混んでます
入店時間6時54分、円卓の先客さんの大皿料理の提供も有ってか
筆者を含めた提供時間大凡1時間中々の忙しさ故、お腹がぺこりん子
何度かの大病が有り、その都度営業時間も縮まり夜訪問のハードルは高くなりましたチャイナさん。
31年前からのお付き合いで、其の当時は出前もしてくれたのですが・・・昨今はお店
に訪問しないと頂けません(#^.^#)
さて、先ずは4人席に促され其方に鎮座、店内のメニューは外されてるので、メニューを貰わないと・・・。
お茶とお絞りとお箸の提供、先ずは瓶ビール700円と半炒飯430円とお目当てのセロリ麺860円を頼みました
ビールの後に度数の高いお酒も考えてましたが、左記の様な店内の状況、今宵は断念
直ぐにビールの提供、その後半炒飯、お隣の円卓の大皿料理の炒飯と一緒ですかね～
叉焼・玉子・葱の他にも海老も入ってます、此方のメニューの殆どが普通盛と小盆の提供も有り家族で来る時は重宝します
炒飯に続いて中華風の香の物、ザーサイは柔らかくて癖も無く美味しい物です
スープは半炒飯といえどもしっかり玉子スープが付いてます
〆の麺はセロリを麺の様に細切りにして、同じく細切りにした筍、蒸し鶏を細く裂いたものと針錦菜に中国醤油の甘めの鶏スープ
鷹の爪の輪切りがピリッとした辛みも演出してます、後味すっきりのスープ
麺は所謂中華麺ですが、茹で加減は良くある街中華の緩めの物ではないので、ラヲタおも取り入れるような麺
とりあえず・・・と言うメニューで何時もはそこそこ呑んでの〆麺ですが
今宵はこれ狙い満足しました
どうもご馳走様でした
また伺います(^_-)-☆
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