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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日（金曜日）にオープンした新座市の
麺や笑～Sho～さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒352-0012 埼玉県新座市畑中1-13‐8 電話番号：048‐485-9393 営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休 席数：カウンター席×9 喫煙：禁煙 駐車場：専用駐車場3台分あり（向かの月極に49・50・51）入口から見えます
開店日：2018年6月29日（金曜日） 古丹製麺所使用 4人のスタッフさんは各々某有名店出身
アクセス：東武東上線「朝霞駅」より2.9Km JR武蔵野線「新座駅」より２．８Km 一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバスを利用
2019年3月24日（日曜日）15時03分訪問
。先客さん無、後客さん2名の店内
少しばかり間が空きましたが恒例の笑さん詣で、無事に果たす事が出来ました
呟きでつけ麺提供が始まったので〆の麺活は勿論其れ
バスの都合で店舗外観を撮る事が出来なかったので、使い回しの外観
早速店内に入ると券売機はそのままの位置ですが、冷蔵庫は厨房の中へ移動、導線的にもその方がいいと思います
券売機を改めて撮り、確認味噌の提供も未だ遣ってる様で、何れアップしないといけませんね～
で先ずは瓶ビールの釦500円、久し振りに自家製焼き餃子350円の釦をぽちぽちっと
覚えていたドライを早速頂きます
直ぐに取り掛って貰った焼き餃子、大蒜がばっちり効いた逸品、何はともあれ軽く平らげて次のお酒はハイボール400円
徐に店主さんの好意でハチノスの和えもの300円はサービスで頂きました・・ので、解らないようにカウンターに帰りがけそっと置いておきました
呟きで観たので食べたいと思っていたらの提供 
葱と貝割れと七味でサクッと絡みも追加の美味しいおつまみ
続くお酒もお茶杯400円、券売機にて購入しようと思ったけど店主さん、現金で大丈夫と、後で精算するのにいいのかなと
お茶杯の当ては丸ごとにんんく150円、小粒の大蒜なので香はあまりしない物ですが、青森さんの物は此の提供は出来ません(笑)
味噌をつけながら頂きます、大蒜臭よりも甘さが目立つ、BBQでもホイルで良くやったものです
〆の麺は勿論、つけ麺800円、味玉＆叉焼1枚はまたまた店主さんの行為だと思うので、カウンターにその分の小銭は置いておきました
魚介の効いたつけ汁には、汁麺同様これでもかって言うほどに煮干粉をシノワに潜らせて作る逸品の漬けスープ
麺は古丹の中太麺、前回限定等で出していたオーションでは無くて、此のメニューに良く合う麺
もちもち感も程よい中太タイプ
持ち上げるほどに煮干スープを程良く絡ませて頂けます
大凡300グラムの中太麺は少々呑んだからだにもするするっと入る美味しい物でした
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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