麺屋 鶏口＠ふじみ野市 大凡半年振りの訪問！生と辛煮干そばを(^_-)-☆

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元ふじみ野市の麺屋鶏口さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4　電話番号：049‐264-2400

営業時間：11：00～22：00（LO21：45）金曜・土曜11：00～24：00（LO23：30）スープ無くなり次第終了

定休日：水曜日　席数：カウンター席7席　2人掛けテーブル席1卓　喫煙：昼の部は禁煙　夜の部は喫煙可

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分　駐車場：2台分あり　開店日：2014年6月20日　ツイッター

2020年6月7日（日曜日）14時41分訪問。先客さん4名、後客さん無の店内で暫しまったり

先客さんの内、お二人は入れ違いの為密には成ってませんカウンター席

ブログを紐解けば昨年の12月以来の訪問、概ね半年づつの訪問に成ってますね(^_-)-☆

10ヶ月で350回程訪れた経緯もあって卒業した後は、6カ月おきの訪問、暑いのでワンオペながら先ずは生ビール

カウンターの飛沫感染よけのビニールシートは中々のアイデアですね

この手のシートを使ってる処は余りないかも

アルコール類を頼めば漏れなく付いてくるプチおつまみは健在

直ぐに呑んでしまったのか生の画は撮ってませんでした（笑）

さて、表題の様にデフォのメニューから辛煮干そば800円をチョイス

炎天の元、冷えた生と辛いラーメンは絶妙な取り合わせ店主さんの提案で手揉み太麺で頂く事に

女流書道家の高倉紅心女史に書いて貰った店名を配置した画像

手揉みの麺は食べる前から合わない筈が無いと確信

霧吹きで幾分湿らせてからの揉み揉み程良くストレスが掛かり、スープの絡みも上々の気配

もちもちした食感の古丹さんの麺、嗜好の範囲で良い感じで頂ける麺ですね

程良い豆板醤の塩味と辛味を纏ってのリフト

旨いですね(^。^)y-.。o○

流石に店を出たとたんに噴き出る汗を考えると、完飲とはいきませんが

どうも御馳走さまでした

そろそろ、冷たい物にも出逢えるのかな・・・と、また来ますね(^_-)-☆

麺屋 鶏口

埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4

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