横浜家系 松田家＠ふじみ野市

2011年11月17日（木）18：18分訪問　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐15‐11に在る「横浜家系　松田家」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐267-0022　　営業時間：11：00～25：00　　定休日：年中無休　　　座席：カウンター10席　テーブル席4×3

喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分　　駐車場：専用は無し　スクランブルから駅にかけて無料になりました！

開店日：2011年7月3日　　　オフィシャルサイト：http://www.matsudayawebsite.com/default.html

昨日の博多風豚骨のお店に続いて、今日も癖のある豚骨と思い気や、家系の代表の豚骨は封印して、「極み鶏」なるメニュー

食べてみます(^。^)y-.。o○

ちょっと御無沙汰してる間に松田家さんもう一店舗志木市の方にもオープンしてます(^。^)y-.。o○その上こちらの店舗にも

色んなメニュー増えてました

 店内は先客さんお一人でカウンターに座ってます、

こちらで一番居心地の良いカウンター右奥のL時になった一番奥がお気に入りなのでそちらに、座ります(^。^)y-.。o○

　何と再三書いてきたカウンターにメニュー有りましたね、是で次回に頼む物や、今のお勧めや此の店の全メニュー把握

できて良いですね(^0_0^)

　　　　　　　　　　　　

そして左手の券売機で注文したのは、メインの麺は「極み鶏」に味付け玉子トッピング、生ビール、そして餃子を注文(#^.^#)

先ずは何と言っても生ビールを乾いた喉に流し込みます、続いて登場のちょっと小振りの餃子で飲みながら暫し

、待ちます（*^_^*）このタイミングも家系の店舗の割に良く考えられていますね、なんか普通の流れなんで感心しちゃいます、

得てするとこう言うお店って店側の都合で出す物の時間って目茶苦茶だったりするけど、今日はビールを飲んで餃子を

半分程食べた処にメインの麺が運ばれて来ました・・・麺を後で！って別に頼んだ訳では無いのに感心しました。

タイミングばっちりです　

ちょっと小振りですが、筆者の好きな、皮目がパリッと焼かれていて中はジューシー美味しいですね此の餃子（*^_^*）

中々麺屋さん専門店、まして男義のある家系の仕事とは思えないほどの出来に成ってます、此のちょっと小振りな処が

サイドメニューにはぴったりです(*^_^*)　　　そしてメインの鶏白湯に家系自慢の極太麺を組み合わせた「極み鶏」

が運ばれて来ました　　HPには女性にピッタリと有りますが、男性にも合いますね（*^_^*）

自慢のチャーシューと揚げ大蒜ざく切りの玉葱が大量に乗っています、葱は白ネギがザくっと切られた物と、

わけぎでしょうが緑の小口の物、2種類の葱を使って居るなんて・・・侮れないですねそして圧巻は大量の水菜ですね。

鶏白湯のこってりしたスープをホンノリ和らげる良い役目をしています、そしてデフォのビジュアルでは物足りないものが

有ると思ってこちらも自慢の味付け玉子の載せています（●＾o＾●）半熟度も筆者の嗜好の範疇ど真ん中の出来です　

願わくは半切の飾りきりの一手間が有れば完璧なのですが（*^_^*）　　　まあ、其れは我儘と言う物か

先ずは一口蓮華にてスープを啜ります、芳醇ですね此の鶏白湯のスープは、滋味深さの中にコクとパンチが有るので

豚骨好きな家系ファンでもかなり満足いくものではないでしょうか基本は鶏白湯蕎麦と同じですが、太麺を敢えて合わせた処が

斬新な処ですね（*^_^*）こちらのお店の特注の超極太麺です(＠_＠;)券売機に極太麺と有りました　　

こちらの極太麺は家系の中でも群を抜いた存在の物ではないでしょうか、もちもち感が堪りませんね(*^_^*)

そしてトッピングに頼んだ半熟の味付け玉子、是も逸品ですね美味しいです。若干スープで煮込んでるのか

冷たくない所が好感度上がりました

あ！そうそうこちらの提供麺別皿でレモンが添えられているので、大胆に麺の上にレモンを絞っていただきます（*^_^*）

　　　　　　　　　　　　　　

　　　久し振りの家系さん、なんだか色んなメニュー増えていて勉強してる

姿が好感度あがりましたね（*^_^*）　応援したくなるようなお店に成っていました　嬉しい誤算でしたね

余りこの手のスープを完飲する事は少ないのですが、今日は全て味わいました

どうも御馳走様でした！！当然又来ますこんなメニューもあるので次回はそちらか

　坦々麺ですね（*^_^*）家系自慢の豚骨スープの坦々です

 　応援もどうか宜しくお願いします　　

笑堂＠川越市

2011年11月16日（水）18：00夜の部開店ジャスト訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市久保町13-2に在る「笑堂」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049-225-8981　　営業時間：11：30～14：30　18：00～22：00　土日祝　11：30～15：00

18：00～22：00　　定休日：無休　　座席数：カウンター7席　　駐車場：3台分有り　　麺：110g

禁煙　　子供入店可　　車椅子可　　店内撮影禁止、提供麺は撮影可　　　スープ無くなり次第終了

大凡1年振り以上の訪問か基本こちらのお店、筆者の苦手な豚骨＆極細麺を提供のお店

と言う事もあり頻繁に伺うと言うお店では無いのですが、体調がこちらのスープを欲した時は脚を運びます(^_-)-☆

以前の薄汚れた暖簾から綺麗な物に変わり、小ざっぱりした印象を与えます(^。^)y-.。o○

屋台の面影を残す提灯の存在は、車からでも目立つものです、お昼時には店舗前の簡易椅子に並ぶ姿も良く眼にします

 最近はこちらの店主さん所沢でセカンドブランド

「ブロンソン」やサードブランドの「象堂」の管理で忙しいのか先日発売のラーメンマップ埼玉15では厨房にたってる姿が掲載

されていたが今は殆ど見ませんね(T_T)/~~~（もっとも昼間の訪問が無い筆者の知る由も無い所かも知れませんが！！）

　　　　　　　　　　　　店内撮影禁止なのでこの程度の画像しかアップ

出来ませんが( ^)o(^ )お笑い芸人の「オードリー」の二人も来てますね　川越でロケの序にでも来たのでしょう

で、こちらも苦手な豚骨スープなのですが、今回はチャリティーラーメンの提供は「煮干しそば」を提供と言う事なので早速伺いました

煮玉子をトッピングしました。麺は硬めの注文です。￥850　好きなの提供は無いのか店内の注文の声は勿論、替え玉位

先ずはマップの蘊蓄を・・・・本当の豚骨ラーメンを追及。笑顔ほころぶこの一杯

銘柄豚スーパーゴールデンポークとゴールデンポークの新鮮な生ゲンコツに鶏ガラを合せ、川越名産のサツマイモや

ジャガイモを加えて長時間炊き、濃厚なスープに仕上げる。博多の製麺所に特注している麺は、日本一細いとされる

超極細麺。一般の博多麺が切り歯22～24番だが、こちらは30番と言う細さ。麺の固さも「湯気通し」から「普通」

まで5段階で選ぶことが出来る。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ーラーメンマップ埼玉15　P60　に依るー

こちらの麺は左記の超極細麺のものでは無いが、それでも筆者にとっては細いものです(^。^)y-.。o○

基本、太麺が好きな筆者には感覚的に細いです、加水率低いです、ポソポソ麺です、博多風です　　

煮玉子トッピング￥100は妥当な処ですが・・・いくら高騰の野菜とは言え葱増し￥150は少し高いか？

まして、仕事を要しない小口切りのデフォを考えても、九条葱の様に仕入れが高いと言う印象も無いが　　

「煮干しそば」提供時は流石に香る煮干しに興味を湧かせるが、食べ進むにつれ塩分の強烈な強みが増して来て

煮干しの風味も有ったものじゃ有りませんね、そこはかとない煮干しの麺にはかけ離れているので、矢張り豚骨マニアの

作る麺でしょう完飲はしましたが備え付けの麦茶を二杯ほど頂きました(＠_＠;)・・・ラストインプレッション

しょっぱすぎます！！

　　

どうも御馳走様でした！！

身体が豚骨スープを欲した時はまた来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

麺処 福吉 極＠川越市

2011年11月15日（火）18：49分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可

またまた、何時もの麺屋さんにお邪魔してます(*^_^*)　　

先ずは何時もの　を頼みます、何にしようか迷ってる間にもう2本飲んじゃってます(^。^)y-.。o○

今日はまた、ボックス席の二つは先客さんで埋まっているも、筆者の定番の席は空いてます。

って言うかちょっと暇ですね　今日はも一本飲んで、軽く麺を食べて帰ろうとしたけど、飲んじゃいますね(-。-)y-゜゜゜

さてメニューをにらんで、麺を決めかねている間にも、3本目のビール頼んじゃいました　　

　　　　　　　　　　　　　新しいメニューは今日の時点ではありません

で先日二時間強お邪魔してた間に、何と店長さん裏でのチャーシューの仕込み・・・話に夢中になって失敗してしまったそうです。

弘法も筆の誤り、河童の川流れ、大失敗やらかしちゃったそうですが・・・。そこで筆者のチャーシューの提案とろとろの煮豚も良いが

昔ながらの焼き豚を作ってくれとリクエストしておきました(*^_^*)

今日も1時間以上居座ってしまいました、今日は麺を食べる余裕が、お腹に無かったので

また、我儘注文で。三本目のビールと一緒に注文したのは、チャーシューメンマの友達大作戦海苔トッピング

チャリティーおつまみです

何時ものチャーシュー、今日はバーナーでは無く、フライパンで焼き目を付けての提供ですね(^_-)-☆

ケイザブローさんの似顔絵も今日はしわしわにならずに主張してます(^。^)y-.。o○

               さて今日はさんま御殿観るために早めに切り上げました

と言っても家に着いたら20分くらいしか観れなかったし、PCいじっていたから誰が出てたのか分からなかった( ^^) _U~~

今日も店長さんの「麺とはなんぞや？」等々の貴重な講義を受けて家路に帰る鉄骨でした(*^_^*)

御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆応援の一ぽちお願いします　　

手打中華 もめん＠富士見市

2011年11月14日（月）18：08分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは富士見市水谷2‐14‐11に在る「手打中華　もめん」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐252-3555　　営業時間：11：00～21：00（LO20：30）　　定休日：火曜日

席数：カウンター2席　テーブル席24席　　喫煙：不可　　駐車場：4台

今日は白河「とら食堂」で修行された店主さんのお店、「手打中華　もめん」さんです(*^_^*)

こちらもチャリティーラーメン賛同のお店なので、それを食べに来ました　　

駐車場の車は何台か有ったのですが、筆者が店内に入ると先客さんは、ラーメンを食べ終わりマンガを読んでるおじさんが

一人いただけで、自由に座れました(*^_^*)

で、メニューや店内のPOPを観てもチャリティーラーメンのメニューが有りませんね女将さんに聞くと「お客さんに負担して

貰うのではなく、お店側が負担する物なので、全部がチャリティーラーメンです！」と　　凄い意気込みです

なので・・・って言うかそんなお店に尊敬の念を込めて、ロゴはラーメンマップ埼玉15風に少し凝って作りました(*^_^*)

（なんのこっちゃ）結構時間掛りました(＠_＠;)で、注文はわんたん麺。筆者が一番好きなメニューです（●＾o＾●）

　   　     　 　　         　　　         　

青竹で打つ白河伝統の手打ち麺、ガツンと来る美味しさと言う訳では無いけど、無性に食べたくなります(^。^)y-.。o○

少し時間がかかるので、前回も載せた麺作り、チャーシュー作り、味玉作り、店主さんがとら食堂に出会った経緯等

面白い蘊蓄がテーブルの上に惜しげもなく公開されてるので前回よりも詳しく観て貰おうと撮りました

　  　  　　    　　　　    　　    　　

何度も観た店主さんの思い入れですが、何時読んでも家麺作りを若干する、筆者には為になる代物です(*^_^*)

暫くして目の前に現れた注文のワンタン麺は、見るからにぷりぷりのワンタンが美味しそうです

ちゃんとチャリティー海苔も乗っていますね、この海苔はお店側が100円を負担して購入する物です

大体のお店では、このチャリティーラーメン専用のメニューを作って、お客さんとお店側が半々で負担するような

値段設定での提供が多いのですが、こちらは値段そのままで100円を全メニューに海苔をトッピングしてるため

儲けを削ってのチャリティーです頭が下がります(*^_^*)

このワンタンも拘り有り有りで・・・詳しくは上記の蘊蓄をアップして観て下さい(*^_^*)

白河・佐野・喜多方の共通する手打ちの逸品です（●＾o＾●）不揃いな処がスープを程良く持ち上げてくれます。

その縮れ麺にも店主さんの拘りは満載です

　　          　         　 　　　          　　

そして、今日も拘り満載の醤油ラーメン、懐かしく完食完飲しました(*^_^*)

精算後募金箱にお釣りを全額入れたのは言うまでも無いが(*^_^*)

どうも、御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

ア ビアント＠ふじみ野市

2011年11月13日（日）12：52分再訪　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りのフレンチ店巡りはふじみ野市大井中央1-17-36に在る「ア　ビアント」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049-292-9196　　営業時間：ランチ　11：30～14：00（ラストオーダー）　ディナー　17：30～21：00（ラストオーダー）

定休日：毎週水曜日　　アクセス：東武東上線「ふじみ野駅」下車　西口からバス「大井循環」で「大井総合支所前」下車　徒歩3分

駐車場：2台分有り　店舗手前の路地を入ると突き当たりに2台分　案内有り

オフィシャルHP：http://27.pro.tok2.com/~ahsap/abientot/index.html

少し早いけど仕切り線、クリスマスバージョンにして見ました(#^.^#)店内もクリスマスの雰囲気が有ったので・・・敢えて　

今日のランチは　が食べたくて、こちら　フレンチレストラン　ア　ビアント　A　BIENTOT　さん再訪しました(#^.^#)

フランス語で「またね～」と言う意味で、一度来たら何度でも訪問したくなるようなお店を・・・と言うコンセプトなので

又来ました(^。^)y-.。o○

閑静な住宅街に佇むお店、目立ち過ぎる事無く地域の環境に同化してます、国道254から少し入った所に有り、周りには

ファミレスとかも一杯ありちょっとしたグルメ街道の感有りますね（*^_^*）

店舗手前の路地を進むと、突き当たりに月極の7，8台分の駐車場が有り、右の奥2台分がこちらの駐車場

　　　　　　　　　　　　

前回は予約したうえでの訪問、12：30分に予約を入れてたのですが訳有って13：30分位に訪問（勿論遅れる事をTEL済み）

だったので、筆者の予約席ともう一組みのお客さんの二組で、次回は飛び込みで大丈夫かなと思っていました・・・が

何と店内は粗満員カウンターにも家族連れが座っていました、テーブル席は2人掛けの為、カップルのお客さんが

多いのですが、運良くテーブル一つ空いてました(^。^)y-.。o○矢張り確実に食事を摂ると思えば予約するのが無難ですね

A・B・CとあるランチセットからCセットを注文詳しくはオフィシャルのHPで確認願います(^_-)-☆

其れに、スープとデザートを別注文メインも＋￥735で国産牛のサーロインステーキ・マルセイユバター添えを注文です

先ずはオードブル柿とリンゴのサワークリーム合え、スモークサーモンときのこ添え、ビーツのドレッシング・・・なのですが

スモークサーモン切らしてしまったとの事で、今回は蒸し鶏に成りました是も美味

続いて温かいパンが来ます(^_-)-☆こちらはお代わり自由と言う事で、食事が終わるまで3個程食べました　

勿論メインディッシュのソースは憨、オードブルのドレッシングもしっかりパンで味わいましたよ

               

続いてスープが運ばれて来ました(^。^)y-.。o○

こちら先の様に＋￥240の追加料金で注文の品です　　木の子とカブのブイヨンスープ熱々で美味しい逸品

そしてメインの追加料金￥735の国産牛のサーロインステーキ・マルセイユバター添えが運ばれて来ました（*^_^*）

3枚のサーロインステーキの上に檸檬とマルセイユバターが載ってます、付け合わせは人参の甘煮と地元のさつま芋とブロッコリー。

ちょっと甘めのデミソースが美味しい逸品でした、連れもレアーでは余り食べないのですが今日は特別美味しいと・・・。

このカットは会心のカットです（自画自賛(^_^メ)）美味しそうでしょう

　　　　　　　　　　

そして、デザートは・・・是も＋￥210のレアチーズケーキとガトーショコラです(^。^)y-.。o○

しっとりとしたチーズケーキとサクッとした食感のガトーショコラ

今日も美味しく頂きました、どうも御馳走様でした！！まったりとした1時間至福の時を過ごせました

また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

ドトールコーヒー ゼネラル 熊野町店＠川越市

2011年11月13日（日）9：18分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカフェ巡りは川越市熊野町16‐1に在る「ドトールコーヒーゼネラル川越南店」

さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐247-2856　　営業時間：24時間営業　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　徒歩13分

オフィシャルサイト：http://www.doutor.co.jp/

今日もドトールさんでちょっと遅い朝食です(^。^)y-.。o○

階下に降りた時家人誰もいないので、もしやと思ってたけど案の定妻と下の娘がいますね

で、今日は店頭で大々的に宣伝してるを注文（*^_^*）

小腹がすいてる以上なので、このボリュームは有り難いです(^。^)y-.。o○

今日は湯気を表現したくレンズを開放気味に撮りました(#^.^#)ちょっと暈し過ぎましたかね( ^^) _U~~失敗作か

で妻たちの隣に座り

いやがるので顔はNGにして手だけで表現して見ましたが、サイズを小さくしてしまった為ちょっと粗い画像

(余りにも耐えられない画素だったので、少し大きくして見ました）　　

生ハムを使ったミラノサンド同様、是も美味しいサンドでした(#^.^#)

どうも御馳走様でした！！また来ます(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

納車 HONDA フィット＠無限フルエアロ

2011年11月12日（土）14：42分　妻の車納車

ディーラーに取りに行くと思っていたら自宅納車の手続きしてた見たいで有りで14：30分過ぎに伺いますと

良かった納車式とかディーラーでやるのは超恥ずかしいのでよかったです(^。^)y-.。o○

契約から二カ月超と言う事だったのですが何時もの張ったりで、ディーラーの常で、多めに納期を言ってそれよりも

若干早めの納入・・・努力しましたと言うパフォーマンス(T_T)/~~~

フォグランプも無限のLEDに交換

車を知らない妻には勿体ない程の装備に成りました(^。^)y-.。o○

エアロは人気の「無限」で揃えてます

ミラー下に無限のエンブレムを着けて、ミラーも無限防眩ミラーに交換

ホイールは無限ではないけど、アルミに交換

サスペンションも無限のスポーツサスを着けて、3，5センチのローダウン。

エアロを着けた事に寄り、マフラーも無限しか合わないので、マフラーも替えました（筆者のエリシオンよりも高価）(＠_＠;)

フィットのロゴ・エンブレムも交換

グリルもイグニション・オンでLEDが点灯するグリルに替えました(#^.^#)

安価なフィット・ハイブリットも、何とか観れる車に変身しました　　

最も筆者が麺屋さん通いに使って居るのは軽自動車の麺天坊1号です(^。^)y-.。o○

ちょっと前までは、白い車の後ろに、赤いプジョーが有ったのですが、3年で2000キロしか乗らなかったので出しちゃいました

子供たちが免許を取れば乗らせようと思っていたけど、残念ながら車に興味は無いみたいで

 応援宜しくお願いします　　

生蕎麦 泉庵＠川越市

2011年11月12日（土）12：59分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市熊野町8－26に在る「泉庵」さんです(^。^)y-.。o○

TEL:049－242-0646　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　アクセス：徒歩10分

定休日：月曜日　　出前時間：～20：00迄

今日は休日出勤、何時ものように半日で仕事あがり(#^.^#)

午後から妻の車の納車が有るので、遠くへは行けず近場のお蕎麦屋さん訪問です

　　　　　　　　　　　　　　　　　

昼間に訪れるのは久し振りです(^。^)y-.。o○

本来ならばお蕎麦屋さんで頼む大人の頼み方って有るみたいだけど、所謂粋な食べ方って奴です　　

日本酒と何やら頼むのが通なのですが（●＾o＾●）筆者は何時ものようにビールを注文です

直ぐにお通しの、ほうれん草のおひたし登場居酒屋さんで無いお通しですね(^_-)-☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

何気ないおひたしも、お蕎麦屋さんで出されると出汁が効いた逸品に思えてしまうのは、筆者だけかな・・・。　　

何故か麺屋さんでも、通い慣れてるらーめん屋さんでは臆する事は無いけど、日本蕎麦やさんだと、ちょっと身構えてしまいますね

此処も最近続けて訪問してるので、女将さんからもう一品貰いますた(#^.^#)

大根とツナを煮たものですねそれこそ奥まで出汁が浸み込んでいて美味しい物ですね

　　　　　　　　

そして注文は、上天ざるうどんを注文今日もお蕎麦屋さんで、お蕎麦では無くうどん頼んじゃいます（*^_^*）

蕎麦よりもうどんの方が好きな筆者どうしてもこちらを頼む回数の方が圧倒的に多いですね　　

　　　　　　　　　　　　

何時もの様に大振りの海老が2本と、各種の野菜天てんこもり(#^.^#)

時間が有れば、煮込み等を頼んでゆっくり行きたい所ですがｍ上記の様に妻の納車が控えてるので、今日は程々と言った所

　　　　　　　　   

眼の前に現れた其れは艶々で美味しそうですね(^_-)-☆

うどんや蕎麦も、筆者通では無いので、薬味もたっぷり入れて食します　　

天麩羅も付け椀にとっぷりと付けて食べます

江戸っ子や粋な蕎麦食いみたいに、ほんの少しだけ付けて蕎麦の風味を味わうみたいな芸当は出来ません(T_T)/~~~

と言う訳で、今日は短い時間のお邪魔ですが又伺いますね(#^.^#)

大根のサービス・・・美味しかったですよ女将さん。

御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

食事処 そえもん＠川越市

2011年11月11日（金）18：33分初訪　　です(#^.^#)

麺天坊・鉄骨スープ、今日の和食・定食・居酒屋さん巡りは川越市大字藤間865-16に在る

「食事処　そえもん」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049-247-8866　　〒350-1142

席数：カウンター5席　小上がり　2卓　7席　の小さなお店（*^_^*）　以前は違う店名で営業してたけど

同じかどうかは定かでは有りません。　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　徒歩5分　各種定食あり

20数年来こちらのお店の横を通る度に、一度訪れたいと思っていたお店(^。^)y-.。o○

実はその当時と名前が違う「そえもん」さんになってから店構えが妙に庶民的になった事も有りでの、今日の訪問

店舗先に掲げられてる写真から、天麩羅定食やお刺身定食の写真が有るので、麺じゃなくてもと思いの訪問

何時もながら、流石に厚顔無恥の筆者にも初訪のお店へのプレッシャーは有りますね、引き戸を開けて中に入るまでは

不安ですね(T_T)/~~~　で、今日の訪問入店前は定食を頼んで大人しく帰ろうと思っていたら、先客さんどうやら

此のお店自慢のお酒。其れを飲んでたのを見るや、一気に居酒屋モードに成りました(^。^)y-.。o○

　　　　　勿論最初に頼むのは、生ビール是に決まり（●＾o＾●）

5席のカウンターの左端に先客さんがいたので奥のカウンターに鎮座直ぐにお通し登場

サーモンのお刺身と鶏肉煮のお通し

　　　　　　　　　　　　

そして初めは店内の本日のお勧め的なメニューから、シシャモの唐揚げを注文(#^.^#)

完全に居酒屋モード突入です　　生ビールを一杯飲んで、2杯目を注文したと同時に次のメニューは、こちらも本日の

お勧めから

      豚肉と茄子の味噌炒めを注文

2杯目を直ぐに飲んで、ちょっと辛めの味噌で炒められ豚と茄子、の他にピーマン・キャベツ・玉葱・を味噌と胡麻で味わいます

中華屋さんの茄子味噌を想像してたけど、是はビールや焼酎の肴にも合うけど、ご飯にも合いそうですね(^_-)-☆

なので、ご飯を注文・・・と行きたかったけど。飲兵衛な筆者、レモンサワーを注文です　　

それにしても店内はジャイアンツグッズで一杯です、筆者はライオンズファンなので興味は無いけど、レアな色紙なども

有りますね（*^_^*）

今日は定食を食べようと思っていたので、余り長居はしません　　〆にお茶漬けを注文しました(^。^)y-.。o○

鮭と梅のお茶づけです大きな鮭が2切れ載ってますね、解しじゃないんですね(#^.^#)

飲んだ〆にはさっぱりと美味しいお茶づけは最高ですね（*^_^*）

是は美味しいお茶づけですね他の定食物も食べたくなりますね、次回は絶対に近いうちに訪問しなくてはなりませんね

　　　　　　　　　

と言う訳で今宵は早々に退散します(#^.^#)

どうも御馳走様でした！！また、昼間に絶対に来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

めんいち＠川越市

2011年11月10日（木）18：20分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市寺尾901‐7に在る「めんいち」さんです(^。^)y-.。o○

隣に「かついち」と言うとんかつやさんが最初にオープンして、2，3年後に此方もオープン。

聞けば御兄弟らしく、当然スープは豚骨と思いきや、さに有らず鶏と鰹出汁の昔懐かしいスープですね。

営業時間：11：30～14：30　　17：30～20：30　　定休日：月曜・火曜　　座席数：カウンター7，8席　

テーブル席：4人掛け1席　小上がり４、6人掛け3卓　　喫煙：可　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」

アクセス：徒歩15分　　駐車場：有り　店舗左側に5台程度

今日も近場の「めんいち」さん訪問先客さん誰も居ませんね珍しいです、初めてかなで何時ものカウンター

奥に座ろうとしたら、女将さんどうぞ広い処へ！と促してくれるも、何時ものカウンターに座ります(#^.^#)

一人で小上がりなんて落ち着きませんから　　

看板を意識して撮った積りだったけど、今一よく解りませんね(T_T)/~~~

お客さんのいないのはこの時点で解りますね

先日迄夏の日よけの為、黒い遮蔽カーテンで覆われていた店舗も今は取り外されています( ^)o(^ )

店内の灯りと共にお客さんの有無も良く解ります、中の様子も解りますが、店主さん何時もの厨房に居ませんね

女将さん一人です、車で先程通り過ぎた時はカウンターに店員さん座ってましたが（どうやらお穣さんの様ですが、確認してません）

で、何時ものように座ると茹で玉子とお水を持って来てくれます(#^.^#)

取敢えず生ビールを餃子で暫しゆっくりビールでも楽しもうと一瞬思ったけど、すぐに厨房の女将さんに本日のメイン

味噌らーめんを麺茹で硬めで注文。こちらのお店はデフォの茹で方は頗る柔らかいので、硬めの注文でも普通位の茹で方

外はかなり寒くなって居るのですが（●＾o＾●）まだまだ生ビールは美味しく飲めます・・・ってかこちらは確か通年で生ビールの

提供有ったと記憶いしてるが

今日も茹で玉子は綺麗に剥けました、これって新鮮では無いってことか(T_T)/~~~

まあ、新鮮で有ろうと、中々剥けずに身がくっついちゃうのはストレスなので、是は是で良しとします(#^.^#)

　　今日の味噌で全てのメニュー完食ですね(^。^)y-.。o○

そうこうするうちに注文の麺が登場かなりのスープの量ですね、この分味噌は若干高めの値段設定なのでしょうか

もやしとコーンのトッピング綺麗ですね、昔風では有りますが(*^。^*)

どさん娘の味噌を彷彿とさせますね。最もあちらはかなりの太麺の玉子縮れ麺でしたが。

こちらは地元川越の製麺所の銀杏軒さんの細麺の縮れ麺を全てのスープに使っています、欲を言えば味噌にはもう少し

太麺を使ってもいいとは思いますが。

これからの季節は此の画の様にラードで覆われた熱々の味噌スープは美味しいですね(^。^)y-.。o○

表面の油玉を見ると熱いとは解っていても無防備に蓮華で掬いたくなりますね

もうすこし太くてもよいかな（＾ｖ＾）

こちらのチャーシューはお肉の味がしっかりして美味しいものです。

流行のトロトロっとした物ではないけど、充分美味しいバラロールです　　

　　　　　　　　　　　　

今日もたっぷりなスープは３分の1位飲んだ所で完食です(#^.^#)

どうも御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

麺処 福吉 極＠川越市

2011年11月8日（火）18：58分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可

さて、またまたまた・・・オマケにまた、福吉　極　さんです（●＾o＾●）

夜の部お初の客らしい実は2時間以上いたけど結局こんばんは、筆者がいた間に来たのは3組だったか4組だったか

正しく暇ぶっこきました、でついつい3本の飲んじゃいましたね(＠_＠;)

立冬を過ぎて、朝晩はメッキリ寒く、冬らしくなりこれからは汁麺を頂くのに丁度良い季節に成りました（*^_^*）　

今日のチャリティーラーメンは何にしようかと、メニューを見ると以前やってた博多風の極細麺の新メニュー

その前に店舗に入ると正面に筆者が作った募金箱と招き猫がお出迎え　

綺麗な造花も添えられて、むさ苦しい店長の成せる業とは思えないほどの可愛らしさですね　

今は昔と違ってラヲタばかりが来るお店は流行りません、いけません、駄目です　こんな演出も必要です

そして今日の筆者の注文は特製しなそば　を注文です（●＾o＾●）福吉に在る3種類の麺の中で一番細い麺を使用した

昔ながらの中華そばを、今風に再現した物、其れにチャリティー海苔をトッピングして東北の子供たちを応援するという

ともだちラーメン大作戦の始まり今日も100円の募金です(^。^)y-.。o○

福吉得意の豚骨魚介を年寄りでも癖のない、ややさっぱり仕上げた醤油スープは細麺に良く絡みます(#^.^#)

綺麗に半切にされた半熟玉子もスープと一緒に加熱するので、熱々の出来ですこのグループの味玉はそん所其処らの

麺屋さんの様に冷たくは無いので、この熱々の半熟味玉に慣れてしまうと大変他の店の仕事が中途半端に思えてしまう

で、何時ものように3本のを飲んだ筆者の腹加減を満足させる、我儘注文をしました、麺量少なめ・麺硬めでの注文

店長さん見事なまでの仕事です、麺量は8分目の量を筆者の嗜好ど真ん中の硬さの茹で加減でしたね

　　　　　　　　　　　　

概ね2時間以上居たであろうか若干部屋に仕事を（全くのプライベートな仕事ですが）残したまま来たので、今日は早めに

切り上げて帰る予定をしてたけど、ここは数有る麺屋さんの中でも居心地は一番良いので、ついつい長居しちゃいます

なので色んなアングルで店内を　　。ここはレンズを買った時に試し撮りするには絶好のロケーションです

濃厚極細博多系魚介らうめん　　数に限りあり！！　￥800　ってなんのこっちゃと思われる御仁の為に次回はそちらの

レポを考えています・・・が、そこは気まぐれ筆者さて、どうなるか乞うご期待

って3種類ある一番細い麺より、なお一層細いらしいです。軟普通硬めバリカタハリガネ粉落とし湯気通し

・・・と、まあ　是は細麺の茹で方なのですが　近くの一指禅の様な博多風の細麺じゃない所でもバリカタやハリガネは良く聞きます

然し一度も粉落としや湯気通しは未だかつて聞いた事は無いですね(＠_＠;)

そんな事は本当にどうでもいい事で、一度デフォでのお店の心意気を感じて、もしもそれよりも硬い方が好きなら次回は

硬めの注文を、そして次はスープの濃さを注文。なので一軒の麺屋さんを評価するのは少なくても3度は行かなければ。

と言うのが筆者の持論

そして麺量8分の特製中華そばを完食完飲は出来まシェンでしたお腹ぽこぽこなもんで、仲里依沙宜しくハラがあれで

と言う訳でどうも御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆今日も応援宜しくお願いします

とかち村＠ふじみ野市

2011年10月9日（日）午後　ビストロ・ラガッタさんの帰りに寄ったお店

「とかち村」さん訪問です、県道266号線を走っていると、ついつい眼が行く瀟洒な店構え、で通るも恐らくは

その名前から、北海道・十勝地方のアンテナショップだと言う事は容易に想像付くも、未訪のお店でした(#^.^#)

先月の未だハロウィンの数日前なので、店舗の飾りも収穫祭を表現してますが（●＾o＾●）

天候も良かったせいか家族連れで賑わってました

綺麗なHPも有りますhttp://www.tokachimura.com/fujimi/

場所は〒354-0021　埼玉県富士見市鶴間2-17-37に有ります。TEL・FAX：フリーダイヤル　0120-112-721

営業時間：11：00～20：00　　　定休日：毎週火曜日

こちらのショップにはソフトクリーム等を食べられるカフェも常設してて、この日は穏やかな日和だったので、オープンテラスで

皆さん想い想いにゆったりした時間を過ごしていました。

筆者も店内に入って見た処プリン等の乳製品などが綺麗に並べられてましたね（●＾o＾●）

そして同じ敷地内に併設されている、豚丼専門手店の「白樺」さんにもお客さん居ましたが、お昼時を少し過ぎた事もあってか

空いては居ましたが（●＾o＾●）美味しそうな写真が在りましたが、先程食べたばかりなので今回は下見のみです(#^.^#)

HPで見た処、かなり筆者好みのデフォ写でしたね(^_-)-☆

大いに興味湧きました、何れ近いうちに伺いたいですね

 応援宜しくお願いします　　　　

麺処 ちゃ木＠ふじみ野市

2011年11月7日（月）18：27分訪問　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐14‐50に在る「麺処　ちゃ木」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐264-2400　　営業時間：11：30～14：30　　17：00～21：00（スープ切れまで）

定休日：不定休　　座席数：カウンター8席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　アクセス：徒歩3分

当ブログに度々登場の田家の2号店です(^。^)y-.。o○　　駅からスクランブル交差点に続く道路沿いのTPは全て無料化！

昨日振られた「麺処　ちゃ木」さん訪問昨日は昼間の部であご出汁終了との事(^。^)y-.。o○

そして今日は灯り・・・点いてました   が！。おやおや、社長の千葉氏厨房ですね、店長さんのお顔見えないけど。・・・・。と！！

何と店長さん10月一杯でお辞めになってました( ^^) _U~~

こう言う別れは人の世の常(^。^)y-.。o○サヨナラだけが人生だと訳したのは「黒い雨」等で知られる井伏鱒二だが

今正に一億総グルメ評論家の時代、提供するお店も又、栄枯盛衰の習わしの例えも有る様に・・・何ともならないのが人生か

恐らくは出身の修業店の新店舗のバックアップに奔走してる事と思うけど・・・何と寂しい事か　　(T_T)/~~~

そして店主の千葉さんに、先ずはを注文しちゃいます。先客のお客さん小さなお子さんとと二人連れ　＆ちゃん

お父さんは醤油らーめん、お穣さんは麺少なめのつけ麺らしいですね。

若干新しく社長の千葉氏に依って作られた、新メニュー表に在る様に、麺少なめ一玉つけめん、650円良いですね

ちゃんと表記してあれば頼みやすいものです、自分の様に我儘を言って、麺量を自分の食べられる分だけ頼む人間

ばかりでは無いので、これはいいです

さて、注文は勿論「限定　濃厚あごだし塩らーめん」を注文店主さんはい！と伝票記入の1秒と経たぬうちに、あ！！

あご・・・切れちゃってましたと。なんとあごだし塩らーめん、今日も食べる事が出来ません仕方が無いので

通常の塩らーめん　を注文、残念です

しょうが無いですね、近いので又来ますよ(T_T)/~~~何でも先週は初日は余りで無かったから、「あご」の容易少なめに

仕入れてたそうですが、2日目からは殆どのお客さん「限定　濃厚あごだし塩らーめん」が予想以上に出てる為、終了も

相次いでいたとの事です(#^.^#)流石に限定のプレミア感ありで・・・。

今日は後客も相次いで、カウンターの半分は常時埋ってる状態で、そんな合間を見て店主さんとの話で、行きつけの小料理屋

さんの「轟」さんの事やら、ＨＯＮＤＡの同級生の事やら、色んな話をさせていただきました(^。^)y-.。o○

4種類の厳選された、煮干しの良い香りと共に、注文の塩らーめんが目の前に提供されます

麺は桶川・丸富製麺の中細のストレートの特注麺、国産小麦の粉を2種類ブレンドして作った優れ麺

食べてる最中も、茹で方若干硬めの・・・麺を知り尽くした店主さんに依る提供麺は、小麦香ります(#^.^#)

大振りのロースのチャーシューは噛むほどに肉の味わいがする物で、軟らかさも筆者の嗜好の範疇ど真ん中の絶品

味付けは薄めでも、其の甘味がほんのりする穂先めんま、其れに海苔と青葱が載る、至ってシンプルな塩らーめん

勿論、スープは化学調味料を一切使わない、無化調の身体に優しいスープです（●＾o＾●）

完飲後の丼写真等の数枚の写真・・・残念ながら加工の際、間違って消してしまいました。

ので今回のレポは居たって簡素な記事に成ったけど、図らずも「麺処　ちゃ木」さんのポリシーに忠実になってるかも知れません

と言う訳で今回も限定麺には振られてしまいましたけど

どうも御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆何時ものようにポチっと応援宜しくお願いします　　

中華料理 宝亭＠「川越市

2011年11月6日（日）17：49分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市熊野町7－29に在る「中華料理　宝亭」さんです(^。^)y-.。o○

TEL:049－245-6281　　営業時間：11：00～15：00　　17：00～22：00　　定休日：金曜日

喫煙：可　　　座席数：カウンター5席　4人掛けテーブル席　2卓　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　徒歩15分

駐車場：無し

今日の麺天坊、「ちゃ木」さんに17：23分に伺うも、敢え無く撃沈(^。^)y-.。o○スープ終了？お休み？残念閉ってました

なので急遽、こちらの「中華料理　宝亭」さんに脚を運びます(＠_＠;)

先日伺うと、満席だったので、「極」さんに行った経緯有るので、今日はどうか知らんと言う事だけど誰も居ません

先程まで降ってた雨も今は止んでます(^_-)-☆中に入って店主さんにを告げて、店内の本日のお勧めから

「鶏肉とエリンギの炒め」を併せて注文しました

　　　　　　　　カウンターに座ると直ぐにお新香が目の前に

次に頼む物ももうこの時点で決まりました　　こちらの本日のお勧めから

 ビールを一本飲み干したら、レモンサワーでも頼んで

〆は鶏そば とでも行きましょう(^。^)y-.。o○

　　　　　　

そうこうするうちに、先ずは鶏肉とエリンギの炒め物

大量のエリンギのスライスと鶏肉、そして玉葱の細切り、木耳、ピーマンが中華スープ味＆オイスターソース炒めた物

のつまみには絶品です、言う事有りませんね(*^。^*)

筆者の大好きな大きめでプリプリの木耳が美味しいです

是は良くタン麺等に入って居る物で、街の中華屋さんならではの逸品です、大手の麺屋さんでは是が細切りに成ってる所も

少なくは無いけど、プリプリ感が無いので・・・。ちょっと頂けない所も有りで　　

そして、予定通りこの頃になると、ビールは卒業しましてレモンサワー頂きます

　　　今では珍しいピンク電話、20年前にはよくこの電話が出前の注文で鳴っていたものです

その頃は、店主さんも出前に出てたけれど、今はお母さん・お父さん亡くなってしまったので、出前はやってません(T_T)/~~~

一頻り飲んだ後に先程の、メニューから「鶏そば」塩味を注文です

こちらのスープは以前決まって筆者が注文してた、五目そばと同じものです、醤油味の広東麺に対しこちらの塩味タイプの

麺は什錦湯麺というタン麺と同じ味。そのスープにサッと炒めて鶏の旨みを出して、筍、木耳、白菜、青梗菜等を油通し

した物ですね、想像してたよりもガッツリ濃いめの味付けと熱々の逸品ですね(*^。^*)

舌先の水膨れにちょっとしみるけど、充分満足の出来る麺でした。

「ちゃ木」さんのアゴ出汁の麺には振られちゃったけど、満腹になっちゃいました( ^^) _U~~

どうも御馳走様でした！！

また、来ますね(^_-)-☆応援の一ポチを宜しくお願いします　　

ドトールコーヒー ゼネラル 熊野町店＠川越市

2011年11月6日（日）9：09分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカフェ巡りは川越市熊野町16‐1に在る「ドトールコーヒーゼネラル川越南店」

さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐247-2856　　営業時間：24時間営業　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　徒歩13分

オフィシャルサイト：http://www.doutor.co.jp/

先週、先々週に引き続き朝の一時はドトールさんでコーヒーとサンドウィッチの朝食(^。^)y-.。o○

曇りなのですが、雨も夜には止み、麺屋さん訪問と行きたかったけど、何と地元の「ちゃ木」さんで先週から限定ラーメン

提供してるとの情報をゲットしたので、17：00過ぎに伺おうと思ってます。「濃厚アゴ出汁そば」らしい。10月一杯で終了

して無い事を祈ります　　

 筆者が入って間もなく、ママさんと次女も入って来ました(＠_＠;)

長女は昨日もバイト入れてた為、遅いおめざの様子、筆者と次女がミラノサンドA、ママさんはトーストサンドAです(#^.^#)

長女の為ミラノサンドAを持ちかえりで注文。

ブレンドコーヒーLの注文なので、お子ちゃまの筆者はシュガー2本使用(^。^)y-.。o○

ブラックなんて大人の飲み方は出来ませんで、今回のサービスは500円以上の注文でボックスから抽選のカードを

引きます、あたりが出ればコーヒー無料、残念カードならばWチャンスで3枚でティッシュ1箱　　三人の金額

1500円以上なので、ママさん達帰りにティッシュを持ちかえり。

たまに、併設のガソリン割引券3円～5円引きのバーコード貰えるのですが、今日は無し

実はコーヒーメメーカー壊れてから、家で豆を挽く機会も無くなり、部屋にあの香ばしい香りが漂うと言う事も無くなって久しいが

まあ、こんな近場で思い切りのんびり出来るので、後片付け等を考えても、今は要らないかな・・・。と思ったりもしています

矢張り、こちらの一押しはミラノサンドAですね、数種のハムが美味しいです(#^.^#)

生ハム好きな筆者には堪らない逸品です(#^.^#)

ちょっと舌先に硬いパンが当たると、痛いけどそのうち治るでしょう( ^^) _U~~

今日もまったりとした、朝食を美味しいコーヒーと共に頂ける事に感謝です

家に帰る途中、と言うかドトールさんのお隣に書道家の先生のお家が有るのですが、こんな綺麗な物が植えてありましたので

クレストの一種でしょうか綺麗なので収めました( ^^) _U~~

どうも御馳走様でしたまた、来週伺います(^_-)-☆筆者のテンション維持の為応援宜しく