中国名菜チャイナ15＠川越市

2011年11月2日（水）18：23分訪問　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28‐50に在る「中国名菜チャイナ15」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐246-7888　　　営業時間：11：00～15：00　17：00～21：30　　定休日：木曜日

最寄駅：東武東上線「新河岸駅」　　　駐車場：隣に有り　　備考：銀座アスターで修業の店主さんのお店

久し振り「チャイナ15」さん訪問です( ^)o(^ )

先客さんは居ませんね、初めてですね自分的にはゆっくりできるので良い事ですが・・・。と其処へ後客の3人の

家族連れ来ました、お一人で座る奥の席のもう一つのテーブルに、衝立が有るので隣でもゆっくり食べる事が出来ます

本当は斜向かいのがってん大島食堂で、天麩羅かあ刺身でもと思ったけど、空いてたので今日は中華です(#^.^#)

何時もの注文と同じような物に成らないように入念にメニューを見ますその前に先ずはビールを注文。

そしてメニューから白菜のクリーム煮と鶏のから揚げをチョイス

先ず運ばれて来たのは白菜のクリーム煮、良い香りですね

白菜は細切りにされた物です、それしか入って居ません、正しく白菜のクリーム煮、美味しいです。是は良いですね

勿論単品でビールや紹興酒の肴に摘まむ？蓮華で掬う？のも良いけど、チャーハン等を頼んでうえに掛けながら食べるのも

良いみたいですね、変わった餡かけチャーハンに成ります　　

そして鶏肉の唐揚げ薬味あえ　　　

大振りの鶏胸肉の唐揚げと、沢山の葱の細切りですね、唐揚げの上には葱やショウガや大蒜のみじん切りが甘口の中華たれ

と一緒に掛かっています、唐揚げのパリパリの食感とたれの濃いめの味付けが、食欲をそそりますね　　

　　　　　　

ビールを数本飲んでｍ〆には麺を・・・　　今日は　　

ネギ風味ラーメン（葱油麺）を注文

鶏ガラの澄んだスープに中華屋さんの代表的な中細麺。

こちらにも大量の細切りの葱が載ってますね。青梗菜の一房を半切にしたものが丁度良い箸休めに成っています、ちょっと

苦い所が大人の麺を演出していますね（●＾o＾●）そしてロースの噛み応え有るチャーシュー、是が又良いんですね

麺屋さんに良く有る煮豚では無くちゃんと甘めのたれを掛けながら作った焼豚ですね(*^。^*)　美味し

　　　

銀座アスターで修業の店主さんの数々の逸品を今日も充分堪能しました

先日態々筆者が忘れた傘のお礼を言うと、笑顔で答えてくれた店主さん、どうも御馳走様でした

また、寄らせて貰います(^_-)-☆応援宜しくお願いします