山椒の実と芽

今日は曇天で朝から気温が上がらず15度と肌寒い
昼食後、曇りでも紫外線よけに帽子を被って
庭の山椒の実と若葉を摘んできた。
山椒は自生したものが3本も生えている。
トゲが痛く細かい作業でしたが
通りがかりの和服姿の女性がこちら側にも
沢山実が付いていますよと手伝ってくださった。

山椒の実を醤油と酒で煮てビンに保存した。


山椒は若葉でも軸が固いので一枚一枚手で摘み取る


山椒の葉と実を使って佃煮を作った
山椒の葉が少ないので鰹節と塩コンブで量を増やした。
白いご飯と抜群の相性で過食が心配になる。


前述の女性は
お歳はご自分から80歳と仰ったが
美人で年齢より10歳以上もお若く見えた
普段着も和服で過ごされていて茶道も長くされているとか
料理のお話をしているうちに小さなザル一杯になった
短い間だったが今では余り見かけられない一昔前の日本女性の様だ
優しそうで素敵な女性とお話できて女の私でも気持が和らいだ