篠峯ろくまる「無濾過生酒」「秋あがり」

奈良県のお酒。左が「秋あがり」、右が「無濾過生酒」です。

両方とも岡山県産雄町を60％までみがいてますが、「秋あがり」の方は一回火入れ、「無濾過生酒」は、火入れはしてません。その他の仕様は同じです。原酒ではありません。

生酒の方が、少しガスを感じる他は、味はとてもよく似ています。

私は、「秋あがり」の方が、やわらかくて好みに合います。

篠峯雄町純米吟醸秋色生原酒

奈良県のお酒。米は全量赤磐雄町で、精米歩合は60％です。酵母は不明。

口に含むと、ピリッとガスが感じられますが、奈良のお酒らしく、基本的には甘みがあるお酒です。

生酒独特のフレッシュ感があります。

悦凱陣無濾過生オオセト純米酒22BY

香川県のお酒。米は香川県産酒米のオオセト100％を60％までみがいています。

日本酒度＋12なので、かなり辛口のお酒です。甘みより、米の味が強い感じですが、すごくキレイなスッキリしたお酒です。ただし、味がしっかりしていますので、淡麗とは言えません。

同じ蔵の山廃純米酒讃州雄町と比べると、こちらは割り水をしていることもあってかなりあっさりで、香りも控えめです。

Hoegaarden Witbier

ベルギービール。本日の一杯目です。さわやか。