１９８５ ドン・ペリニヨン

いわゆる『ドンペリ』、素敵なシャンパーニュではあるけれど、
芸能人御用達のハンデを背負い、むしろ軽い評価に苛まれているシャンパーニュ！

これの１９８５年物が『VO』の次に登場したわけだ。
３０分遅れの参加ゆえ、このワインは既に注がれていて、泡は正しくアワワ・・・
ほぼなくなっていた。

ですから、未だイエローの輝きにとどまっていて、泡も無く、
アタックも軽微で、香りも閉じていて、その時点ではシャンパーニュであることも不明！

飲んでみると、僅かではあるが、シュワシュワ感があって、壮麗な酸味と品良い果実が確認でき、
上質のシャルドネだと見て取れた♪

シャンパーニュだとすれば、主宰の３択で、ドンペリは正解！
ヴィンテージは９０年の閉じ加減と思ったが、８５年だと判明！
なるほど、このヴィンテージはまだまだなんだね、と妙に納得。



で、そのうち次のワインに熱中しているうちに、グラスの中でスゴイことが起こった！
ドンペリが見事に開花したのです！

綺麗なハチミツのニュアンスに可憐な白い花♪
ミディアムなボディーにシンメトリーな味わいを創出し、
そこで遅ればせながら、最高のグランメゾンの輝きを感じ取れたわけ。

すなわち、８５’の熟成の歩みを見届けるには、もう少しの時間を要するのだろう！
そこまで、待った者が勝ち！ということなのだろう（笑）

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ココが最安値↓

パーカー 94 - 96点！ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ[1985] 価格：49,680円（税込、送料別）

NV ジャック・セロス VO(ヴァージョン・オリジナーレ）

まずは楽しみなワイン会に、タイヘンな目に合っての到着だったことのご報告！

盛岡は４号線を南に下った、津志田の交差点近郊のTさんのお店に向かうつもりでバスに乗ったのですが、
それが何と大間違い（汗）バスは宮古街道をひた走り、山越えして終点の手代森の営業所で降ろされるはめに！
その時点ですでに、定刻を過ぎており、そこから走った走った！
１ｋｍはあるであろう、都南のタクシー会社まで、こちとら健脚商売と・・・
そこでタクシーに乗って、やっとこさ到着とあいなったわけ！

そうゆう状況での一杯目が表題のワインだったのですよ。



とにかくそのワインを飲んでみますと、色は濃い目のイエローで、
透かすとわずかにオレンジのニュアンスが見て取れる！
クヴェヴリ・ワインか四恩の橙のようでもある。

そしてまず思ったのは、泡のタッチの柔らかさと繊細さ！
加えて味わいにはマッタリ感こそあるけれど、心地よい酸味のキレがある、
で、シャンパーニュはまず間違いないだろうと感じていた。

しかしこの色合いがモンダイだ！
香りには気持ちのよいミネラリーなトップに、蜂蜜にオレンジ、
そしてステアーすれば、わずかにバレンシアオレンジと桃のニュアンスも感じてくるわけだ！

さて何だ、この厚みと色合いからピノ！しかもオジェのグランクリュを大量投入か？
などと頭の中で思い巡らしていると、主宰からブラン・ド・ブランなんです（汗）のお言葉！

はあ～、さすれば、自然派の造りを踏襲した、T氏お得意のあのツクリテか？
と、やっとのことで気がついたが、ジャック・セロスとのお言葉を拝聴するにいたり、
ソウだたんだ！と納得したわけ。

それにしても、この濃密な色、しかもオレンジがかっている！
聞けば、２００６年あたりのデゴルジュマンらしく、T氏のセラーで数年眠っていたNVとのことなのだ！

それで納得！
ともかく年産３００ケースの希少なRM！
リッチで素朴で自然なお味を、目一杯堪能させていただきました♪