２００９ ムルソー・ペリエール ヴァンサン・ダンセール

今を時めくワイナリーなのは確かだけれど、この凝縮感が理解されるかが問題だ。

『マコＴ』では、最初の白ワインとして、いつものようにブラインドで登場して、
グラスを傾けると、太い涙を見つけつつ、アルコール度数も相当なもの・・・



さては、新大陸か？

香りはのっけからミネラルの塊のようで、そこにレモングラスと柑橘を感じます。
色合いは涼しげな薄めのイエローで、酸化熟成のサの字も無し！

強烈なエキストラクトとコンセントレートな質感には、
正統な造りのスケール感とバランスを持ち合わせている・・・

このワイン、正しくいつか見た青い空！
何時ぞやの『ネゴシアン・ルロア』の『ムルソー・プルミエ』に似てなくも無い？

まあ、おそらく他人の空似だと思うけれど、でもやっぱりムルソーでしょう！
ココで正解！

『コント・ラフォン』でもない、『コシュ・デュリ』でもない、
では何だ・・・

新興系の次に来る造り手、しかも頭文字が『Ｖ・Ｄ』と来た♪
さすれば『ヴァンサン・ダンセール』だと思います、とのたまえば・・・

遠回りの正解だったけど、思い起こすは嘗ての『ネゴシアン・ルロア』！
エクスペリエンスが無かった分、その当時ビックリもしたけれど、
今このスタイルを飲んで、コレは凄いと思ってしまう。

そう、筋肉質のムルソーもありだと思う。
ワイン・頭は筋肉質だと困るけどね・・・

心なしか、『ヴァンサン・ダンセール』が闊歩する足音が聞こえてくるのは気のせいだろうか？
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奇跡的にココにあった、もちろん御膝元のこのお店↓

[2009] ムルソー ペリエール　ヴァンサン・ダンセール価格：15,960円（税込、送料込）

『マコＴ会』は『０９’ パゴダ・ド・コス』から始まった！

昨晩は『マコＴ会』にお邪魔。

最初はいつものように、何も分からずに参加して、
まずは白を飲んで、テーマが始まって、いかにもボルドーと思しきワインが登場する。
もちろん、オールブラインドです。

赤のスタートは、黒糖とヴァニリンの香りのする、濃厚メルロのようです。
でもそこには、そこはかとない清々しさがあって、飲み口に後腐れが全く無し。
これは右岸か？しかもガレージワイン↑と語尾上げなぞして、
タケ氏の様子を伺うわけなんです。

でも考えてみれば、テーマがあるんだから、一連のボルドーが続くはず。
そうすれば、スタートから新大陸などもってのほかで、
おそらくこのワインはテーマに沿うワインだろう・・・

ココで主宰が０９’であることを明かす。
０９’？？？と、ワタクシ目をひん剥いてビックリすると、
少し控えめに、セコンドワインだと、そのカラクリまでばらしてしまったではないですか！

そうなれば、俺様のペース、難無く『パゴダ・ド・コス』と答えてしまった。

ここから始まった、その日の『マコＴ』は、もちろんテーマは『サンテステフ』！
コレが全容です、まずはご覧下さい↓



最後の『６２’シャトー・メイネイ』まで、ずらりと並んだサンテステフ古酒三昧！
お見事でした♪

後ほど、個別にコメントいたします！
ではまた！

２００６ ジュブレイ・シャンベルタン ＶＶ セラファン ペール・エ・フィス

お盆中のことでしたが、プティ精進を食べながら、
どうしても骨のあるブルゴーニュを飲みたくなった事があって、
坂から転げ落ちるかのように、堪らずこのワインを開けたんですね・・・





凡そ『村名　ジュブレイ・シャンベルタン』で、今まで飲み比べて見て、
最良の造り手を揚げよといわれれば、おそらく『アラン・ビュルゲ』と、
この『セラファン』を揚げるでしょう。

２００６年物はソロソロ熟成も佳境に入って、鉄分とアニマルの香気が立ち上がり、
いかにも色気が出てきたな・・・とブルピノ好きのセンサーを刺激し始めた模様♪

ソコヘ持ってきて、果実は骨組み堅固ではあるものの、
タンニンは甘く、ほどよい親和性を見せてきているところ・・・

一つ注文をつければ、わずかに酸度が低く、甘いがために、
食事との相性云々というよりは、それだけで楽しむワインといえそうだ。

加えて、底に潜む複雑なエキスが半端じゃなく、
それこそ成熟した大人のワインヒートの痒い所にも手が届く代物なんだわさ♪

このワインを飲んで、ブルゴーニュ魂に火がついて、その後の一連の流れになったわけ！
このワインにはそれだけの底力があるということです。

美味しゅうございました。

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０６’ＶＶはココからどうぞ↓

【セラファン】　ジュブレ　シャンベルタン　V　V　[2006] 750ml・赤　[] 価格：10,164円（税込、送料別）

『農楽蔵 シードル』を秒飲みするほど、暑い夜！

ユーロ・カーヴの底の冷え冷えの場所に、このシードルが１本だけありました。
１本だけ残っていた、というのではなく、１本ポッキリしか割り当てが来なかった、
ということなんですわ・・・

シードルですよ、シードル・・・
有名な造り手のブルピノ・グランクリュではないのですよ！

ここにきて、北海道は函館市の『農楽蔵』の一連のワインは、
軒並み売れ行きが良くて、とあるルートにお願いしてヤット数本手中に収めるという塩梅で、
よほどの場面でないと開けられません！

でもヤッパリ、シードルだ！
この暑さで、躊躇無く開けてしまったんです。



そして、秒飲み・・・これほど７２０ＭＬを恨めしいと思ったことは無かった！

上から中盤、そして旨味の乗った下の部分まで、
ソレゾレが思いっきり飲める、軽快にして、納得のシードル・・・

でも１本しかないシードル！
ですから、ココに書き留めましょう・・・

思い出のシードル♪

業務連絡ーその２

おはようございます。
昨日から一転して、今日は土砂降りの朝を迎えております。

さて、盆休が終わってひと段落ですが、
先に連絡をしていた『集えワイン・ヒートー盛岡で飲もう最高のワイン』
（オテル・ド・ヤマダ中締めの会）は、すでに約３０名ほどの参加表明をいただいております。

が、なにせインペリアルにジェロボアムですので、
もう少しの参加人数の許容はありそうとのこと・・・

もし時間の都合がつきそうなワインヒートが居たら、お待ちしております。

記：９月１５日（日）６：３０～
　　『ダコッタ』にて
　　
　　ワインはワタクシが用意いたします。
　　食事代のみ『ダコッタ』の方に、３０００円お支払いください。

連絡はワタクシもしくは、『ダコッタ』のカズクン（０１９－６５３－３３３８）
今までに『オテル・ド・ヤマダ』に参加した方、
もしくはワタクシと他で一緒にワインを楽しんだ方が対象です。

一緒にデカ瓶を開けて、初秋の夜長を楽しみましょう！

ではお待ちしております。