鱧の湯引き

たまには料理の画像もアップしないと本日の料理情報にはなっていませんけど
夏の不知火海は鱧の水揚げが多いです。

しかし、以前も書いた事があるのですが、京都では韓国産の鱧が良いといわれました。

正直ショックだったのですが、世間を知らないなあと実感した時でもありました。