枝豆と玉葱の天婦羅

色鮮やかな枝豆、ビールによく合います。

ゆでる前に、
端っこをハサミで切って（塩がしみこむように）塩でもみます。
そうすると、うぶ毛のようなのが取れて、
きれいで鮮やかな色になります。

食べ切れなかった時は、次の日の夕飯に、
玉葱と合わせて、かき揚げにします。

塩を少し降りかけて、さぁ、召し上がれ♪