ブロッコリーのオイスター炒め

畑の恵みを食卓へ～
畑で採れた元気なブロッコリーを使って炒め物です

材料（3-4人前）
ブロッコリー　　 1.5株
豚肉切り落とし　200ｇ
卵　　　　　　　　 3コ
乾燥きくらげ　　60ｇ
トマト　ごま　　　適宜

調味料
ピーナッツオイル　大２
オイスターソース　大１
中華味　　　少々
塩コショウ　少々
胡麻油　香りづけ


1.ブロッコリーは小房に分け茹でて水気を切っておく
2.フライパンにPオイルを大1入れて煙が上がったところで
　溶き卵を入れる半熟になったら皿に取り分けておく
3.フライパンに残りのオイルをいれて肉を入れ火が通るまで
　炒める　次にきくらげ→ブロッコリーを入れ最後に卵を投入
4.塩コショウ　中華味　オイスターオイル　胡麻油を入れて炒める
5.皿に盛り色合いでくし切りにしたトマトとお好みでゴマをふって供す


久しぶりのレシピ掲載
畑で採れたブロッコリーは　青々としていて
口に入れる瞬間～食べてでした

ブロッコリーはキャベツを改良した緑黄色野菜
カロテンとビタミンCが豊富で生活習慣病予防の強い味方
カリウムも多いので血圧を下げる効能がありますね

サラダもいいけれどイッパイある時は炒め物もいいですよ




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そして今日はブログ仲間のみなずきさんが
東京MXTV（関東では9ch）にお料理レシピが放送されました
マツコデラックスさんがみなずきさんのレシピを料理してましたよ～



「納豆麻婆豆腐丼」です
片栗粉を使わず納豆ネバネバがまとまりの決め手ですね
素晴らしいレシピだ～～