冬に美味しい手軽なプチシリーズ
「冬の花野菜」と命名しようかな
芽キャベツ プチベール 蕗の薹にスティックセニョールも載せましたよ～
毎年恒例の芽キャベツです。
普通のキャベツのビタミンCが４倍 そしてKは2倍と栄養価が高く
そのまま茹でてお弁当にもおすすめです
そして初めて栽培したプチベール
可憐なお姿ですね
結球しないこちらは
芽キャベツとケールの交配なんですね
どちら . . . 本文を読む
神奈川は最低気温が底という日 天気がいいので畑作業を早めに切り上げ
久しぶりに吾妻山に登ってきました。
今回は中里口ルートで上ることに
中里口近くには落花生やさんがあります。
昔から二宮秦野は相州落花生の産地でもあるんですよ
ちょうど昔ながらの煎る風景も見られました渡邉落花生さん
下には火力があり、網がシャッシャッと前後して煎られます
民家を抜けてなだらかな山登り そして標識が見えてき . . . 本文を読む
普段使っている道具の中で一番お世話になっているのはこの鋏
知り合いの山形の飛庄さんの打刃物です
道具はやっぱり道具です
アフターケアができるそんな道具を永く持ちたいこだわりがあります
最近は完全防寒の靴を履いています。
娘からの誕生日プレゼントです
寒い時期のマルシェにも大活躍すること間違いなし
梅もきれいに咲いています
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お正月の風景ですが
圃場近 . . . 本文を読む
今年の大寒は雪もちらついたりして
暦通りの寒さとなりました
この寒さを利用して「天地返し」をします
畑の下部で越冬しようとしていた害虫や雑草の根、土壌病害の原因となる病原菌を寒さに晒して退治する
前回の堆肥が深層に溜まったところを表層に出すことで均一化する
そんな働きがあります
さっぱりしました
この一年使う堆肥も小屋に運んでもらいました
今日は黒丸大根が埼玉のカービ . . . 本文を読む
20017年の始まりはおだやかな日になりました。
初日の出も各地できれいに見れてダイヤモンド富士もテレビで見ました。
一度写してみたいものですね
おせち料理もできるものを一品づつ作りました。
黒豆 田作り 栗きんとん 伊達巻 松かさイカ 柚子釜
結びかまぼこ お煮しめ（今年は一緒に炒め煮する”いりどり”）
そして朝は三河のお雑煮 お肉はかしわでなく豚こま
タラバガニを蒸して朝からがっつりです . . . 本文を読む
