畑のめぐみを食卓へ～ ナスとオクラのつけ汁に海苔のおそうめんをコラボして
夏のなごりと秋への切り替わりの季節～ 休日のランチに頂きました
温かいめんつゆ
水 250cc
茅の舎のだし 1パック
昆布だし 250cc
しょうゆ 50cc
みりん 50cc
ナス 1/2本
オクラ 4本
１、ナスは拍子切りして水にさらし、オクラは茹でて輪切りにする
２、鍋に水とだしパックを入れて . . . 本文を読む
９月第４週 大分涼しくなってきて作業がしやすい今年は残暑が厳しくないので楽です
まずは畑の様子～
なごりの水ナス
白ナス 無農薬ゆえ仕方がないけれど今年はこんな感じで泣かされました
鷹の爪
自生ルッコラ～強いね～元気をもらえます
今日のメイン作業～
師匠育苗ブロッコリー移植
にんにくを植えました
今日の収穫
～・～・～・～・～
やっ . . . 本文を読む
９月第３週畑作業 残暑厳しく暑い作業
今年も畑にいく道中で案山子コンクールが～
う～んふなっし～しかわからない 誰か教えてくださ～い（笑）
稲刈りはもう間近です
朝どりの野菜達
今年は最後まで面倒を見ようと思います。
秋茄子、ピーマンもまだまだ元気(^^)
トマトもそのまま生かします
なごりの野菜たちは甘い！
むかご 大好きなむかごはまずご飯です
今日のメインは玉ねぎの種 . . . 本文を読む
畑のめぐみを食卓へ～たたきごぼうを減塩醤油を使って作りました。
収穫したごぼうは「サラダごぼう」という名前の種です
収穫期間が短く育てやすい柔らかいごぼうさんでした
たたきごぼう久しぶりに作りました
材料3-4人分
ごぼう 3-4本
出し汁 1カップ
減塩醤油 50CC
酢 大１
砂糖 大1 1/2
作りかた
１、ゴボウは良く洗い、２本は皮つきのまま、２本 . . . 本文を読む
9月第２週の畑作業～
去年の記録によると落花生がそろそろ収穫時期なので
試し掘りをしたらいい感じ～「おおまさり」収穫です。
シソの花
収穫の様子
苗の植付は、芽キャベツ・黄色カリフラワー・ロマネスコ
先発隊として２株ずつ植えました。
この後、バネ支柱にトンネルをして防虫＆強風対策をしました。
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夏と秋が綱引きしている今日この頃
スーパー . . . 本文を読む