畑のめぐみを食卓へ～ズッキーニ編
おから 200ｇ
ネギ 1本
ズッキーニ 1/2本
ニンジン 1/4本
煮汁
だし １C
砂糖 大３
醤油 大2 1/2
味醂 大1/2
サラダ油 大１
作り方
１、ネギは1センチの小口切り、ニンジンは細切り、ズッキーニは1/4のいちょう切りにする
２、鍋にサラダ油入れて中火で熱し、ネギの香りが出るまでしっかり炒める
３、さらにニンジン・ズッキーニを炒め 全体に油が回ったら、おからを加えよく混ぜ合わせる
４、調味料を加え木べらで混ぜ、10分程煎り付け、汁けがほとんどなくなりふわっとしたら出来上がり
Point：
汁けが飛んでキベラにふんわりすればOK べちゃべちゃだと夏は特に傷みやすいです。
ズッキーニがシャキシャキっとして食感がとってもいいんです
黄色と緑のズッキーニを使用するとカラフルな仕上がり
卯の花と言う名前の由来知ってますか？
白いフワフワのおからを春に咲く宇津木の花にたとえたのが名前の由来
昔は鍋に残った煮物の煮汁でいりつけて作ったそうです。
経済的で 美味しくて 体にも良い素朴な味を、夏野菜ズッキーニを使って現代風にアレンジしました。
【オーマイ】スイーツつくろ！カスタードクリームミックス 30名さまモニター募集
おから 200ｇ
ネギ 1本
ズッキーニ 1/2本
ニンジン 1/4本
煮汁
だし １C
砂糖 大３
醤油 大2 1/2
味醂 大1/2
サラダ油 大１
作り方
１、ネギは1センチの小口切り、ニンジンは細切り、ズッキーニは1/4のいちょう切りにする
２、鍋にサラダ油入れて中火で熱し、ネギの香りが出るまでしっかり炒める
３、さらにニンジン・ズッキーニを炒め 全体に油が回ったら、おからを加えよく混ぜ合わせる
４、調味料を加え木べらで混ぜ、10分程煎り付け、汁けがほとんどなくなりふわっとしたら出来上がり
Point：
汁けが飛んでキベラにふんわりすればOK べちゃべちゃだと夏は特に傷みやすいです。
ズッキーニがシャキシャキっとして食感がとってもいいんです
黄色と緑のズッキーニを使用するとカラフルな仕上がり
卯の花と言う名前の由来知ってますか？
白いフワフワのおからを春に咲く宇津木の花にたとえたのが名前の由来
昔は鍋に残った煮物の煮汁でいりつけて作ったそうです。
経済的で 美味しくて 体にも良い素朴な味を、夏野菜ズッキーニを使って現代風にアレンジしました。
【オーマイ】スイーツつくろ！カスタードクリームミックス 30名さまモニター募集
新鮮だけど、絶対においしいでしょうね。
お出汁の和とのコラボ、生産者ならではの目の付け所だなって思ったです。
そうそう、我が家はお魚の煮汁で炒りつけるよ。
母の味。
無駄がなく、おししいですよね。
温泉行ってきたぁ？
夏の温泉も良いね～身体は冷やしたらダメだもんね＾＾
さっぱりしたかな？＾＾
ズッキー二で卯の花なんて♪
お洒落すぎよぉ～思いつかなかった！
ナイスアイデア～とっても美味しそうです＾＾
卯の花の名前の由来・・春に咲く宇津木の花・・素敵だね♪
昔の方々は粋だね＾＾
煮汁で炒りつける・・これも本当ステキだわ＾＾
今度真似てみよう♪
いつも有難う～♪
野菜に添付できるレシピを考えるのも楽しいです
産直にはお豆腐のそばにおからが常駐しているので
意外と作りやすいかなって
>我が家はお魚の煮汁で炒りつけるよ。
母の味。
みんな持ってる母の味 ありがたい 伝えたいね
もう汗だくだったから１キロは減量したよ～
喜んでいる場合じゃないねでも水分は補給してますよ～
直売所でおとうふのそばに「おから」おいてあったらぜひコラボしてみて～
ズッキーニって
ある時ナスに似ていて
ある時きゅうりに似ていて 七変化
食感がいいよね～