そうめんカボチャのオイキムチ

畑の恵みを食卓へ～そうめんカボチャを使ったオイキムチです
ちょっと太目のきゅうりでもOK
冷凍のそうめんカボチャを戻してもOKですよ～

材料

そうめんカボチャ　茹でて冷凍したもの一握り
キュウリ　　大１本
キムチの素　適宜（お好みで辛さ調節を）

かざり　
お好みで糸唐辛子や針生姜 ネギ等

作りかた

1.キュウリは皮をまだらにピーラーで剥き塩を振りしんなりするまで置き麺棒で叩いておく
2.そうめんカボチャとキムチの素を合わせる（冷凍は解凍して水けを切ってから混ぜる）
3.きゅうりを食べやすい大きさに切り（写真は６等分）切り口を十文字に切り目を入れる
4.きゅうりの切り目にそうめんカボチャのキムチを入れて器に盛る　お好みでかざりを載せる

＊そうめんカボチャのゆで方は＊クリックしてくださいね




そうめんカボチャは大根のつまに似ていることから作りましたが
夏の暑い時期には食欲をそそります。きゅうりの水分とそうめんカボチャのキムチ和えがマッチしますよ
なかなか好評でした！

そしてキムチの素は、KALDIで購入した「タケバヤシのムーヒ」というんですが
サッパリした後味でニンニクもずーと後まで残らず美味しかったので一緒に
桃○さんよりサッパリしていて味のバランスがいいのでファンになりました！





神奈川の景勝50選
森戸海岸　
森戸神社の鳥居と裕次郎灯台そして右には江の島　

写真をクリックすると拡大します





夏は青い海です


～・～・～・～・～

　
写真の通り　神奈川は雨が降りません
適材適所にそして以上も未満もいらない
いい塩梅に降ってほしいと願うばかり



　


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