鏡開きにスタート よろしくです！

2010年　寅年　遅ばせながらブログスタートです
今年も自然体ナチュラルな毎日を過ごせるようにと
願います。どうぞよろしくお願いします

鏡開きの今日
大納言が封を切ってあるのを思い出し炊いてみました

①大納言は性質上やさしく洗い
まめの４～５倍の水で強火で沸騰させます
アク取りの為水を取り換えます

②再び鍋にまめの４～５倍の水を入れ強火で沸騰させます
沸騰したらまめが踊るくらいの弱～中火でぐつぐつ
20分経過↓豆が顔を出さないように水を足します↓

　　　　　　　　　

③今日は1時間経過して柔らかくなりました。
砂糖をお好みの量で数回に分けて入れます

　　　　　　　

出来上がりました



黒砂糖と上白糖を半々入れてみたので少し色が濃いですね
これで砂糖200ｇ超ですが、口当たり良く　甘ったるくもなく
さっぱりと食べられました