自家製トマトソースでカペリーニ

畑の恵みを食卓へ♪　ドド～ンと採れたトマトその２は
自家製トマトソースを使ったカペリーニです



自家製トマトソース
後でアレンジできるように畑のトマトだけを使用します　荒いトマトピューレですね
裂果した完熟トマトも痛んだところだけ取り除き捨てないでぜひ利用してみてください
太陽の恵みですよ～

材料
完熟トマト　お好みの分量

作り方は簡単
完熟トマトはざく切りにして皮・タネもそのまま鍋に投入します（家で食べるのでそのまま）
※酸味を少なくするならば種は入れないで作りましょう

今回作った量は↓



じっくりゆっくり水分が蒸発してヘラですくうとポタポタ～からポッテリになったら
火を止めて出来上がり

熱湯消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で保存します




カペリーニ

茹でたスパゲティは氷を一緒にして冷ましておきます　塩・こしょうをして混ぜ合わせます
お皿にスパゲティを盛り付け、トマトソース・フライドニンニク・畑のバジルを飾ります
最後に、オリーブオイルを回しいれ、にんにくこしょうをかけて出来上がり

＊にんにくコショウは女子会のお土産でもらいました
おしゃれなコショウケースと一緒にね　蓋がオシャレでしょ～

はな＆クーさんありがとうね～

　　

調味料やスパイスは大好きなのです