旬を食べる・・ノビル・ヨモギ・ヤブカンゾウ・セリなど。

庭のノビルとヨモギを少々摘む。細かく刻み・・・仕込み終了。



この2つの相性は、天ぷらで発揮できる。
かき揚げ！美味いで！



庭の庄内せりが、収穫時期。



胡麻和えで、風味を生かして食べる。早春の味だなぁ・・・・・・・・・・




これまた、ヤブカンゾウも食べるに、最高なお姿。

まったく癖のない山菜で、少し甘く、食感はニラ？



茹でて、マヨネーズ和えでたべた。

癖が全くないので、他に胡麻和え・鰹節ふってお浸しなど、秀逸である。



フキノトウも大きくなると見向きもされないが、これがまた、おつなのだ。

花の部分は捨てて、茎を使う。

食べ方は２種類あるが、今回は手間のかからない食い方。



切って、オリーブオイルで炒め、日本酒・みりん・醤油で濃いめに味付けだ。

酒のつまみにGOODなのだ。

味付けは濃いめ（汁けが飛ぶ程度に炒める）がよろし。

手間がかかる食い方は、花も・葉もむしり、切って２分茹でる。
その後１時間ほど水にさらし、油揚げなどと、出汁・日本酒・みりん（又は砂糖）・醤油で煮物にするのだ。

今回は、ちょいと、料理が揃うまでの酒のつまみに、手間がかからないを選んだ。


2５日の２ｍ圏内接触者。

濃厚接触・女房・・・・・・・・・・・1名。
会社（立ち話）・吉・永・高・山・鈴・5名。

19日の百姓の記録・畑を食らう。

前日4時間もやったが終わらず・・・・
続き・・・・・・・・・。
インゲンのネットを仕立てた。ネットがぼろになってきた・・・来年は新調すっかな。10年は使ってるものな。



ミニトマトの手も組み立てた。




ナスやピーマンのところに、肥料を入れ耕した。



菊の場所の土を作る。



枝豆の場所の土を作る。



穴を1つ埋めて、新しい穴を掘った。

疲れたぞ・・・・・・・・・・・まだ、体が、百姓に慣れていない・・・・





ワケギが旬。
多食するものではないが、1・2度は味わえるだけプランターで作っている。3分の２は食べて、残りは掘り起こし、秋にまた種球根として植える。

定番の、酢味噌和え・・・そして味噌汁。



春キャベツ・・・俺が一番おいしいと認める「金系２０１」の初収穫。



柔らかく、水分量の多い春キャベツは、千切りで安いハムを刻んで、醤油。
俺はこれでだけで、朝飯はOK!
ちなみに、ハムは高級なやつは合いませんです。これには。

２４日の２ｍ圏内接触者。

濃厚接触・・女房・・・・・・・・・・・1名。
会社（立ち話）・吉・永・高・山・小暮・5名。

「尚・KIN」ある日の晩酌テースティングノートその４４３付き。

糖尿病になった方は、野菜から食べ始めなければなりません！
なっていない人も、某みねさんのように、内臓脂肪を膨大に蓄積している方は、緑黄色野菜から、たっぷり食べなければなりません。
大根の入ったおでんを指して「俺は野菜を食っている」などとのたまうのは、論外。





生イカで、400円を切った（ってさ、398円だけど・・・）ばあい、買って、刺身、そしてゲソは生姜焼き。



ワカサギが終盤か！

から揚げが美味いねぇ・・・・



泡盛の販売低迷に沖縄の酒造会社12社の若手が集まり、勉強会を重ねた。
その成果の結晶が、この「尚」として、世に問う泡盛となって結実。



同じ3回蒸留ながら、各酒造会社で味が違う。

こちらは、金武酒造の尚である。

基本、尚はすっきりした味わいに仕上がっているが、こちらは、中庸なバランスが身上かも？

あっという間に、無くなってしまった。


23日の２ｍ圏内接触者。

濃厚接触・女房・歯医者・歯科衛生士・・・3名。
会社（濃厚？）・Ｂ清水社長・ＫＯ・・・・2名。
会社（立ち話）・吉・永・小・高・山・石・5名。

某会社の畑事情・3月初旬？

昨年10月あたりから、まったく手をつけず・・・ほったらかしの状態だったらしい・・・

そろそろ、肥料を入れ、耕したいが・・・・見たくもないほど荒れた原野状態に、管理者は立ち尽くしていたらしい・・・



気温高し・微風の心地よい昼・・・

ついに、沢山の人が動員され、草むしり大会が開かれたらしい・・・



管理者は「根から掘り起こすように」と、言ったかどうか・・・・・



見事に復活した！！



4月に入って、施肥・起耕・・・・・

連休中は水の管理ができないので、連休明けの5月初旬に、キュウリ・ナス・もう1品何か・・・を植えるらしい・・・

もう1品は昨年まで「プリンスメロン」だったが、日当たり（壁からの反射の熱も半端ではない）良すぎて、メロンなど焼けてしまうので、さて何か？
と、模索中らしいのだ・・・・

スイカ？

まぁ・・考える時間はあるな・・・

などと、思いめぐらしているらしいのだ・・・


22日の２ｍ圏内接触者。

濃厚接触・女房・・・・・・・・1名。
会社（立ち話）・吉・永・山・・3名。
タバコ屋ベーベー・・・・・・・1名。
やまやべーべー・・・・・・・・1名。

18日の百姓の記録。

分けつネギ。




分けつねぎ90本・昨年の赤根ネギを苗の分に残したやつ少々。




昨年秋、予備にポットに蒔いたパセリ。直播は1本育っていて、1か所欠損。予備を植えた。
パセリは、ふりかけを作って食べるので、かなりの量を消費する。




里芋・八つ頭の土を作って、地温を上げるのに、ボロボロだがマルチを敷いた。そろそろ、新しくするかな？



レタスの植え床を作り、唐辛子の作を切った。



ズッキーニの土を作って、作を切った。



庄内セリの収穫。



ユスラウメが開花！





ボケの花が咲き始めた・・・印象派風の面持ちなり。


21日の２ｍ圏内接触者。

濃厚接触・女房・長女・孫・・・・3名。
立ち話的・菊屋べーべー・・・・・1名。