どこまで喰うか。

　だいたい、頭の中心、背骨、背びれと尻びれの一番キツイトゲ以外は、喰っちまいます。
　これ以上喰えるまで揚げてしまうと、ホッコリ湯気の立つ白身が楽しめない。
　だいたい15～25cmが唐揚のベストサイズかな。
　ガシラ君には悪いけど、たいがいのサイズはリリースせずに喰っちまいます。

ガシラ唐揚

　いよいよ、ガシラの唐揚。
少し、塩加減が控えめだったので、物足りない。
ダシ醤油に、ワサビみたいにゆずコショウをといて用意した。

　ガシラを喰らう。まずは、両サイドのエラ蓋、ヒレをムシッて、サクサク、バリバリ、骨もらった犬の気持ちがわかります。耳でも喰うんですね。音も味覚の内。

　次は、身をムシル。ホッコリ湯気が立つ。チョンと醤油に漬けて口へ。
んんっ!　ビールが進みますな。

　息子が修学旅行のバーベキューで腹いっぱいとかで参戦しない。ちと残念。
まあ、本日なくなることはありません。

　最後は、永谷園のワサビ茶漬けでシメ。この年になると、揚げ物の最後は必ずお茶漬けが必要です。

　今回のゆずコショウ、瓶ではなく、SB食品からチューブが出ておりました。
他、冬の鍋にベストマッチ。冬でもビールがススム君です。