’22年 クニパの誕生日ランチは

今年のクニパの誕生日ランチは、
美食外食が続いた7月だったので、
お家で食べることに。

丁度、ふるさと納税返礼品で米沢牛のステーキ肉を貰ったので
それを焼いて食べる事にしました。
同じくふるさと納税返礼品のホタテも焼いてね
そのランチの写真はないのですが、

誕生日月7月のある日のデザートで作った、
マンゴーパンケーキと桃のスープ。

クニパの好物、マンゴーと桃。
甲乙つけがたい程どちらも大好きって

パンケーキ粉はこちらが賞味期限が迫っていたので使用。

　

自然食品のお店で買った「お豆と雑穀のホットケーキミックス」です。
お豆と雑穀でどっしりした味わいになりました。
小麦＆大麦とも国産使用が嬉しい安心なお粉です。



マンゴーもふるさと納税返礼品の頂き物。
本当はホイップクリームで
ハワイ「Eggs’n Things」みたいなグルグルにしたかったのに
間違って乳脂肪分30％のを買ってて固まらず、
ソース状になってしまいました
見た目はアレですが、パンケーキは美味しかったのです。

しかーし、
マンゴーと一緒に食べると
桃の上品な甘さが飛んでしまって、
残念な桃スープになってしまいました

　

取り合わせの失敗でしたね
マンゴーと桃と、
大好きだからって欲張ってはダメでした。


さあ、食べて貰おうと思ったら、
のっぴきならない事態発生で、
結局クニパのお口に入らなかったマンゴーパンケーキ＆桃スープ。
私一人で頂きましたとさ
（スープは2杯飲んで、パンケーキは冷凍室に）

次はIzさんから頂いた曾爾村のパンケーキ粉を使って
生クリームも間違えないように買って
作り直したいと思います







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